深圳炒田螺培訓(xùn) 炒田螺做法學(xué)習(xí) 廣東小吃培訓(xùn)

田螺學(xué)習(xí)炒田螺技術(shù)，炒田螺技術(shù)培訓(xùn)，深圳哪里有炒田螺技術(shù)培訓(xùn)，香辣田螺的做法，深圳華南小吃培訓(xùn)中心，又名擁有8年專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，多年實(shí)際開(kāi)店技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，多年來(lái)培訓(xùn)了上萬(wàn)名學(xué)員,開(kāi)啟人生新財(cái)富，由專業(yè)香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿足人們需要，近年有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。田螺個(gè)體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來(lái)的頭和足，因此在吃田螺時(shí)，我們只吃其肉，棄五臟而不吃。*初是從順德傳入廣州的，但當(dāng)時(shí)人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過(guò)使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實(shí)令人有美中不足之感。后來(lái)，*塘一個(gè)叫李細(xì)蘇農(nóng)夫無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是這個(gè)方法就很快流傳開(kāi)來(lái)了。不久，人們?cè)偌右愿倪M(jìn)：在田螺下鍋前先用油撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣更能帶出田螺的鮮味。于是乎，和味炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛(ài)的一道特色美食。

特點(diǎn)：田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。

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