辣椒油樹脂（原辣椒精）
產(chǎn)品詳細：
辣椒精是采用科學方法從優(yōu)質辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。
種 類：油溶辣椒精、水溶辣椒精
外觀：深紅色油狀液體
使用范圍： 辣味食品，辣味調味品，方便面調味料，醬菜，榨菜等。
使用方法：1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調料廠在生產(chǎn)調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可 ?；蛑苯犹砑踊旌鲜褂?，建議根據(jù)需要適量添加。
辣椒精使用量：熟肉制品0.01-0.03% ；調料品0.5-3%；速凍及膨化食品0.02-0.1%。
儲存及保質期：存放于避光、低溫、密封、干燥的環(huán)境中，保質期18個月。
脫色水溶辣椒油樹脂
【產(chǎn)品特性】：本產(chǎn)品采用優(yōu)質高辣度干辣椒,經(jīng)過低溫**提取法、分離、濃縮及精制工藝制成的一種高辣、天然調味品，其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。具有干辣椒相同的香氣和強勁的辣感。
【主要成份】：辣椒素（所有辣味成分）。
【感官】：淺**至**油溶或油溶性液體，香味純正，極其辛辣。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】：本品可增加辣感,但不會改變產(chǎn)品顏色；使用時易分散，滲透、入味效果好。
【產(chǎn)品應用】： 主要用于所有需添辣而不需改變顏色的各類食品，包括：各類肉制品、泡椒鳳爪、鹽焗雞、海鮮類制品、調味品。
【使用方法】：1kg 1%的辣椒精辣度相當于20-30 kg干辣椒。調料廠在生產(chǎn)調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可?；蛑苯犹砑踊旌鲜褂?，建議根據(jù)需要適量添加。