產(chǎn)品特點:
◆本品采用純正土雞為主要原料,利用傳統(tǒng)老湯熬制工藝結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)經(jīng)精心調(diào)配而成的高濃縮型產(chǎn)品,雞肉風味自然純正;口感醇厚、香氣濃郁、味道鮮美,回味綿長。
感官指標:
◆外觀:淡**膏狀
◆風味:清湯雞肉風味
用途與用量:
◆本產(chǎn)品應用于調(diào)味雞汁中,可增強雞肉質(zhì)感及雞肉、雞湯香氣,適量添加即可使制品呈現(xiàn)出濃郁的純正雞肉風味,調(diào)配雞汁建議添加量為5~15%,客戶可根據(jù)所需適當調(diào)整添加比例。
◆用于調(diào)味雞精,可直接投入到配料中,建議添加量為3~5%。
◆用于休閑小食品、速凍品以及肉餡的調(diào)味增香,推薦添加量為1~3%。
◆用于餐飲中菜肴以及調(diào)制高湯,添加量為1~3%,
儲存方法:
◆保存于通風、干燥、陰涼處,因產(chǎn)品香氣容易擴散,用后應及時密封好,避免被其他異味污染。
◆在未開封的情況下,保質(zhì)期為