供應(yīng)說明
天目筍干以石筍為主,野生青、紅筍也可制作。一般從“立夏”邊開始采拗,中旬天目筍干為旺期,月內(nèi)結(jié)束。鮮筍用刀削到梢,剝凈筍殼,去除老部頭,下鍋煮筍,每百斤筍肉加鹽不超過三斤,燒煮三至五小時后取出,瀝凈鹽水攤開,置于烘灶上用炭火慢火烘焙,溫度以40℃~60℃為宜,并經(jīng)常翻動,一次烘成的色澤青翠黃亮,也易保存。此為毛坯,又稱直尖。將直尖用煮沸的10%含量的鹽水復湯浸軟,剪去筍尖烘干即為焙熄。余下之筍坯、用人工揉捻,搓成球形,焙干,再用木錘敲打成扁園形,使之結(jié)實成只,即成“扁尖”,筍形肥大壯實的稱為“肥挺”,略小的為“禿挺”,比較瘦小的為“小挺”,但以嫩度、色澤為主要質(zhì)量標準。 本店從經(jīng)營之日起至現(xiàn)在已有十多年的時間,一向以誠信作為我們的服務(wù)宗旨,以熱情誠懇的態(tài)度對待每一位顧客,向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品永遠是我們的服務(wù)原則。介于本店在阿里巴巴上剛開張,凡是來我店購買淡筍干的都將獲得由本店送出的精美禮品一份,有意向的顧客朋友請與我們聯(lián)系,謝謝惠顧! 聯(lián)系電話;13588422426,QQ:908201871用心經(jīng)營、誠信服務(wù) 質(zhì)量保證,歡迎咨詢
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經(jīng)營范圍:定型包裝食品(不含冷凍和冷藏食品),非直接入口散裝食品(不含冷凍和冷藏食品)的批發(fā)及零售。
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杭州近江食品市場徐雪飛食品經(jīng)營部
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