供應(yīng)尊貴茶禮

百年***“宜記”紅茶源擁有一百多年的坦洋工夫紅茶四強之首。十九世紀初坦洋村王正卿太學(xué)生是那一代茶人的佼佼者。是坦洋工夫創(chuàng)始人之一，他為人忠厚、腦子靈敏、善于經(jīng)商之人，奔走閩粵與洋人做茶葉生意，船裝舶運，販茶巨萬，不數(shù)年大獲奇贏，當年與外商做生意，宜記茶莊采用先付銀元后給茶葉的辦法。每年二月初二剛過，王正卿便趕往福州茶棧向交易商家收取茶銀定金，每千塊銀元裝一桶，經(jīng)水路年運回村里，茶銀達百來擔。春末秋后再給外商發(fā)去一船船茶葉（紅茶）。 王為***種云）秀才，是王正卿之子。繼承父親王正卿的紅茶生意，打出宜記茶行商號，精制坦洋工夫紅茶趁著火紅茶市，宜記茶行更迅速崛起。這家茶行有六扇房屋四座，四扇房屋二座，共有鋪面十六間、社口有七間店面，是為茶葉加工精制紅茶之用。雇工精制坦洋工夫紅茶三百余人，揀茶女工達400多人。年產(chǎn)精制坦洋工夫紅茶約3000余件(含2300多擔)，年可獲利潤銀元捌萬塊。 這家茶行的建筑，外觀樸實，臨街是鋪面式的，內(nèi)里如民居寬敞的廂房，有二層、三層，*高為四層。底層供收購茶葉之用；二層放置紅茶加工精制的器具風扇、平篩等設(shè)備，為茶葉精制之所；三層做倉庫、女工揀茶場。有四層的則為工人宿舍。一律的通用木結(jié)構(gòu)，三面土墻外敷三合土。茶行老板從經(jīng)營茶葉賺來的巨額資金建造起來的住宅，卻相當富麗堂皇。宜記茶行旁邊的五座深宅大院至今保持完好（**現(xiàn)已掛牌定為古民居）一先堂、二生堂、三光堂、四達堂、五慶堂?？梢哉f與大都市里的名門望族深宅大院相比也毫不遜色。當?shù)厝朔Q這些大宅為“六扇八廊廡”，每座均由六間堂屋和八個廂房組成，有寬敞的天井、回廊、魚池、花壇。大廳可排列十桌酒席。雕梁畫棟、古色古香，有的大門前還建有供達官貴人、富豪巨賈下馬、下轎遮陽擋雨用的“門頭亭”（亦稱“下轎亭”）可見當時宜記之氣派！ 據(jù)說宜記茶行老板蓋起五座深宅大院其中二座是同一個日子上梁，每座費用10萬個銀元，付去50擔白銀。這二座就付去100擔白銀，蓋房用的大柱木頭是由建陽、建歐一帶水運運回。由于房屋的系列排行，故此就稱王厝巷，這條巷現(xiàn)是坦洋的大厝巷。 種云財主是坦洋當時1800多戶中為首戶財主，有田租5000多擔墓租200擔，社口八間店面租金，每年際墓輪到那家這墓租200擔及八間店面租金輪到誰就誰收。他的財能發(fā)到“千八世事” 。是形容當時整個坦洋村的財皇，就是種云世事（包括田租、房屋店面、商業(yè)、染布的一切財產(chǎn)）大概相當現(xiàn)在億萬富翁。這是坦洋村的群眾流傳口頭語，因為他用宜記紅茶的品牌，提高紅茶的產(chǎn)品質(zhì)量，以其輝煌的歷史和卓越的品質(zhì)得到了中外友人的一致認可的結(jié)果。1918年后生產(chǎn)的紅茶主要銷往**、英國、日本、西歐及東南亞各國，并成為英國王室**茶，吸引了**等國外茶商再次到坦洋參觀。國內(nèi)遠銷蒙古、西***國4年（1918年）在為慶祝巴拿馬運河開通而舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，福建省實業(yè)廳選送的坦洋工夫紅茶獲得金獎。為福建紅茶贏得了當時*高的榮譽。 清代咸豐年間，當英國東印度公司的商船將首批坦洋工夫紅茶運抵英吉利，這種紅茶的芳名便不*而走，風靡英國上流社會。史料載：咸豐間“會英商購買華茶，以坦洋出產(chǎn)為*”。坦洋茶“遂翕然稱誦島外”，并一度成為英王室飲用的珍品之茶。宜記坦洋工夫茶以物美價廉的優(yōu)勢吸引了歐美和東南亞茶商的青睞。其茶葉品質(zhì)特點：條索緊結(jié)圓直，茶毫微顯金***澤烏黑油潤，香氣高爽，滋味醇厚，湯色紅艷，葉底紅亮。 采制工藝：鮮葉原料多采自“坦洋菜茶”等有性群體品種的一芽二、三葉梢，采用手工加工（后改機制），其初制工序為：鮮葉→萎凋→揉捻→解塊→發(fā)酵→毛火→攤涼→足火→毛茶。其精制則采用多級付制，主產(chǎn)品收回辦法，由焙、篩、抖、切、平、飄、揀等工序組成。以手工加工（后改機械加工）精制而成。 自古至今愛品茶的人越來越多。在家中喝茶，上茶館也是喝茶，開會時喝茶，調(diào)和講理也要喝茶；早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。有清茶一壺，便可隨遇而安。有的人更是“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”甚至把茶看作比米還要重要，謂為“茶哥米弟”。 多喝紅茶好處多多，紅茶可改善人體新陳代謝，能通暢腸胃，增進食欲，降壓，**，降，恢復(fù)腎功能，減少皺紋、美容、排除膽、腎結(jié)石、減肥、等等，具有延年益壽等作用。