樹莓又叫"覆盆子"，有紅、黃、黑、褐等顏色。是新型的保健型第三代水果之一。是近年來風靡歐、美、日等國的水果佳品，具有"黃金水果"的美譽，很高的營養(yǎng)、藥用價值。
樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，外形晶瑩剔透，果味酸甜爽口，風味獨特，色澤誘人，尤其是其特有的香氣和獨特的保健作用，引起了世人的關注，對它的研究也越加深入。樹莓是薔薇科懸鉤子屬植物(rubusspp.)，多年生落葉果樹，小灌木，原產歐洲、亞洲、美洲，分布于寒帶及溫帶各國，大規(guī)模的經濟栽培區(qū)主要在波蘭、前南斯拉夫、蘇格蘭、前蘇聯、美國、加拿大等地?！皹漭惫麑嵉暮橇繛?.58-10.67％，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17％。此外還含有豐富的維生素c、b1、b2、b12和礦物質，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，并含有抗衰老物質及物質，尤其sod的含量高于現有任何栽培及野生水果，在醫(yī)藥、化妝、保健方面有著廣泛用途。樹莓不僅是鮮美的生食果品，又可以加工制成果酒、果醬、果汁、蜜餞等，而且還是蜜源植物和藥用植物，根莖葉都有藥用作用，具有止渴、除痰、發(fā)汗、的作用。據研究，樹莓食品，特別是鮮果，是目前好的減肥食品，比任何減肥藥物效果都好，而且也無副作用。除鮮食外，樹莓還可用來加工成各種食品，為綠色健康食品。
在國際上，歐洲、北美之栽培歷史較早，而俄羅斯是樹莓面積和產量較高的地區(qū)。美國、日本等則是消費大國，每年從歐洲，智利、加拿大等國大量進口。
本草綱目記載：覆盆子安五臟、強志倍力、有子，久服身輕不老。樹莓性溫、酸平、無毒，入**二經，有止渴、祛痰、**、美顏等功能?，F代營養(yǎng)科學研究證明，黑樹莓果實的抗氧化活性居于各種水果之首，是理想的天然功能食品。制成果酒食用后，對感冒咽喉炎也起一定**，果品中的鞣化酸被人體吸收后，對癌細胞有一定的**作用。
我公司采用引種的純正俄羅斯塔斯州黑樹莓果為原料，經浙江大學食品與營養(yǎng)系的科學配方加工制成"黑樹果酒"，在保持黑樹莓原有酸甜口味和效果下，色澤鮮紅，誘人食欲，醇香清爽，醉無酒氣，令人回味無窮！
樹莓果酒，您喝了嗎？
產品標準號：q/ylq01-2007
食品許可證編號：(浙)衛(wèi)食證字(2007)第3302811l005號
專利號：2006100516222