配料：葡萄糖、植脂末、麥芽糊精、食用膠、雞蛋香料、檸檬黃、日落黃
保存方法：常溫保存拆封后需密閉置于陰涼干燥處。
保值期：一年
用途：制作果凍、茶凍、咖啡凍、布丁果凍、蛋糕夾餡花生凍等。
產(chǎn)品特性：耐酸不易出水，冷藏不龜裂不收縮不變化，彈性好口味可任意調(diào)制，可反復(fù)溶解使用。
使用方法：
1、布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶?/p>
2、趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3、靜置冷卻（約20分鐘）即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4、切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
建議配方：
比例：1：8
布丁粉：250g
水：1800～2000g
制作過程：將水燒開，到入布丁粉，用中火邊煮邊攪拌，直到煮開，倒入模具中冷卻即可。
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