供應(yīng)韓國(guó)進(jìn)口杏鮑菇

供應(yīng)韓國(guó)進(jìn)口杏鮑菇
杏鮑菇學(xué)名：Pleurotuseryngii(.)Quel.別名：剌芹側(cè)耳。隸屬于門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。
　　杏鮑菇品種：門(mén)、真擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳屬
　　杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)分析
　　杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有、、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
適宜人群
　　一般人群均可食用
烹飪指導(dǎo)
　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃顏色，外觀好。
食療作用
　　杏鮑菇具有、降、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等作用。
備注
　　杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般菇要長(zhǎng)。


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