供應(yīng)綠微康小曲酒米酒增香酶
供應(yīng)說明
給您帶來效益!帶來驚喜!
針對小曲酒和米酒酯香不足,口感較差的問題,深圳市綠微康生物工程有限公司通過多年潛心研究,采用天然發(fā)酵產(chǎn)物開發(fā)出小曲酒(米酒)增香酶。經(jīng)過四川省食研院釀酒研究所在多家釀酒企業(yè)的生產(chǎn)應(yīng)用,證明本產(chǎn)品可以直接參與酒的發(fā)酵過程,明顯提高酒的口感和檔次,提升酒的市場定位和價格,給釀酒企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)品特點
能提高小曲酒米酒優(yōu)質(zhì)品率;減少新酒味,縮短儲存老熟時間;改善綿柔度,提高醇和度,增強(qiáng)酯香;酒質(zhì)口感蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。
使用方法:
在糧糟(或蒸熟飯料)攤涼加曲工段,每甑添加原料量1‰增香酶(即1噸糧食加1公斤增香酶,用前將增香酶與曲粉混合均勻)。曲粉用量,加曲溫度、入窖發(fā)酵工藝參數(shù)均與原工藝相同。
適用范圍:適用于各種發(fā)酵類型的小曲酒和米酒(含生料酒)工藝。
經(jīng)濟(jì)效益分析
以2噸糧食生產(chǎn)1噸57%(V/V)小曲酒、米酒計,需用本產(chǎn)品2公斤,共需160元,每500ml酒僅增加成本0.08元。采用本產(chǎn)品后可明顯提高酒質(zhì),提高酒的售價。根據(jù)市場反饋信息,一般情況下每噸酒可增加利潤800元至1800元。
歡迎釀酒企業(yè)垂詢,綠微康將給您帶來效益!帶來驚喜!
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深圳市綠微康生物工程有限公司
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