供應(yīng)燒烤培訓(xùn)
- 商業(yè)服務(wù)標(biāo)題:供應(yīng)燒烤培訓(xùn)
- 商業(yè)服務(wù)類型: >
- 商業(yè)服務(wù)單位:深圳華夏小吃培訓(xùn)中心
- 發(fā)布時(shí)間:2010/5/8 8:55:06
服務(wù)說(shuō)明
華夏麻辣燙”技術(shù)培訓(xùn)班,專業(yè)培訓(xùn)各類創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù), 華夏麻辣燙大膽探索實(shí)踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌,再直接放入各種食品,短短幾分鐘就能食用,既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn),其特色是涮過(guò)的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃過(guò)的客人都說(shuō),那種味道頗似螞蟻咬舌頭,震顫全身,辣似魂兒出了身體,飄忽濃郁,鮮似天簌之音繞梁,三日不絕,特別是那種難以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然獨(dú)到的口味讓食客們一個(gè)個(gè)贊不絕口,流連忘返! 具體培訓(xùn)內(nèi)容 1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用; 2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用; 3、清油麻辣燙底料的炒制方法; 4、牛油麻辣燙底料的炒制方法; 5、清香型麻辣燙底料的炒制方法; 6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法; 7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù); 8、老油的清洗、提煉技術(shù); 9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù); 10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù); 11、高湯的制作技術(shù); 12、菜品搭配禁忌; 13、麻辣燙店選址技巧; 傳授
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企業(yè)簡(jiǎn)介
企業(yè)檔案
- 公司名稱:深圳華夏小吃培訓(xùn)中心
- 企業(yè)類型:商業(yè)服務(wù)
- 地址:廣東深圳羅湖區(qū)泥崗村鴻穎大廈3110
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