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客家豬肚雞做法哪里可以學(xué),胡椒豬肚雞配方教學(xué)

商業(yè)服務(wù)信息
  • 商業(yè)服務(wù)標(biāo)題:客家豬肚雞做法哪里可以學(xué),胡椒豬肚雞配方教學(xué)
  • 商業(yè)服務(wù)類型:商業(yè)服務(wù) > 教育培訓(xùn)
  • 商業(yè)服務(wù)單位:廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司
  • 發(fā)布時(shí)間:2023/4/21 20:40:43

服務(wù)說明

     客家豬肚雞做法哪里可以學(xué),胡椒豬肚雞配方教學(xué),豬肚雞制作流程,學(xué)胡椒豬肚雞開店,哪里有培訓(xùn)豬肚雞技術(shù)配方,豬肚雞火鍋相傳在清朝,乾隆的宜妃剛生完太子,但因有胃病,產(chǎn)后身體虛弱。御膳房百思百試,終于把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯,宜妃吃后果然胃口大開。廣東本地,這道火鍋被稱為:男人的加油站,女人的美容院。蜀名廚把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯,色澤鮮美,口味純正。



廣州廣品餐飲培訓(xùn)班: 廣州、廣州都有培訓(xùn)點(diǎn)


廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號

廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)


理論講解:1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料。


實(shí)操指導(dǎo):1.老師面對面教學(xué),實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程;2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作,老師在旁指導(dǎo),隨時(shí)指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復(fù)練習(xí);5.制出成品,老師品嘗總結(jié);


開店指導(dǎo):1.開店流程講解,包含店面選址、倉儲、員工配置、采購;2.講解開店常用的營銷方法;3.開店成本的把控。


培訓(xùn)內(nèi)容




1.豬肚洗凈(可用適量鹽、淀粉反復(fù)揉搓豬肚,將粘液清洗2-3遍到差不多干凈再氽水);

  2.用白胡椒粉和鹽涂抹豬肚內(nèi);

  3.雞肉洗凈氽水去血,將姜片和蔥段塞入雞肚,然后一起塞入豬肚,用針線縫好豬肚(或者用牙簽扎好);

  4.將縫好口的豬肚放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入開水,煮沸后小火煲一個(gè)半小時(shí),取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中,再煮10分鐘左右,加鹽調(diào)味即可;


5.小料:蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油,加入少量湯即可。



企業(yè)簡介

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。 公司位于廣州市白云區(qū),十多年的餐飲小吃培訓(xùn),成就了數(shù)以萬計(jì)的學(xué)員,在廣州屬于高端的專業(yè)從事餐飲、小吃、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。經(jīng)過十多年不斷努力奮斗,規(guī)模不斷擴(kuò)大,深圳廣州分別都有我們的培訓(xùn)基地;項(xiàng)目不斷豐富,無論您來自北國還是南方,我們都有您想要學(xué)的項(xiàng)目;技術(shù)配方不斷精深,十多年來不斷進(jìn)行技術(shù)配方的研究創(chuàng)新,力求精益求精,更上一層樓!現(xiàn)在廣州廣品餐飲培訓(xùn)開展的項(xiàng)目有“草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、精武鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、嘉州鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、肯的風(fēng)味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、越南搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、沙縣小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、御膳壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、包子饅頭面點(diǎn)、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產(chǎn)品,帶動餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展,帶領(lǐng)學(xué)員走上飲食的前端。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽(yù)稱號,您可以放心的過來參觀學(xué)習(xí)。技術(shù)創(chuàng)新是根本,口味正宗是生命,授之以漁是宗旨,成就他人是目標(biāo)。廣品餐飲培訓(xùn),您遠(yuǎn)眺的基石,創(chuàng)業(yè)的搖籃,夢想的翅膀!創(chuàng)業(yè),來廣品;圓夢,來廣品。質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題,過硬的技術(shù)配方是我們值得驕傲的資本,您值得信賴的良師益友。做餐飲小吃,口味是生存的根本。廣品餐飲培訓(xùn)以超凡的,美妙絕倫的口味,圓了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的致富夢!烹飪名師親臨指導(dǎo),讓您的美味誘惑天下食客!我們廣品餐飲向你做出保證:雙方簽訂合同、保障學(xué)員學(xué)習(xí)成果;推崇“先做人后做事,通過成就別人來實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值”的為人之道;學(xué)員可隨到隨學(xué),來時(shí)持身份證或其它有效證件報(bào)名。同時(shí),為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。您還在等什么,趕快過來學(xué)習(xí)吧!一次性收費(fèi),100%傳授配方,100%真材實(shí)料,100%毫無保留,名師手把手教, 學(xué)員全程親自動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再簽訂合同教學(xué)。

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