夏日午后奶茶合作店如何維持日常衛(wèi)生

一家奶茶店干凈與否，對于顧客的印象影響深大，一家干凈整潔的奶茶店能夠容易獲得顧客的好感。試問有家店面整潔亮堂價格略貴的奶茶店，和一家雜亂無章價格略低的奶茶店，你會選擇去哪家奶茶店消費呢?我想你們跟我的選擇一樣，選擇整潔的奶茶店。夏日午后奶茶對于奶茶店的衛(wèi)生問題向來重視，其各個合作店的衛(wèi)生也是很受市場好評的。那么開一家夏日午后奶茶店，如何維持奶茶店的整潔干凈的呢?

??夏日午后奶茶合作店提醒我們應(yīng)該注意以下幾點：

??1、員工應(yīng)拔高衛(wèi)生的意識，這樣在夏季銷售即使很忙，也能做到干凈、衛(wèi)生;

??2、夏日午后奶茶合作店做好的茶水，有佳口感的保存時間，過了時間請重新準(zhǔn)備;

??3、備料(珍珠、紅豆、椰果、仙草、果汁、果醬、甜品等等)有相應(yīng)的保存時間，以及是否需要冷藏!一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要丟棄，并重新準(zhǔn)備備料;

??4、清理奶茶工具、器皿時，需要開水反復(fù)清洗;

??5、新鮮的水果，應(yīng)該反復(fù)清洗，防農(nóng)藥殘留;

??6、檢查凈水器濾芯，依各奶茶店實際使用情況，到期應(yīng)換凈水器濾芯，應(yīng)保障純凈水清潔;

??7、夏日午后奶茶合作店甜食多，注意蚊蟲、螞蟻等小昆蟲的防范，切不可大意掉入備料中!

??二、營業(yè)過程中

??營業(yè)當(dāng)中要注意的地方有很多，如：先點單時不能將顧客點杯后的空杯給顧客拿在手中，等候結(jié)賬，這是食品行業(yè)的大忌;制作完一杯奶茶之后，所有的器具要清洗，例如雪克杯等。清洗雪克杯的時候，除了要保障內(nèi)部潔凈之外，也要注意杯外不能夠殘有原料，否則會影響顧客的觀感，造成不利影響。

??顧客打開奶茶時，要留意不要直接接觸到習(xí)慣，以免不衛(wèi)生，引起顧客反感。

??三、按時清掃

??奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每月底是要進行清掃的時候，周清和月清，需要進行的很周到，以免奶茶店有衛(wèi)生隱患。

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