早晨吃的食物被稱為早餐，醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐較適合，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲 旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。早餐相當(dāng)重要，早餐距離前一晚餐的時(shí)間 長，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之下降，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起力氣和營養(yǎng)素的不足，上午工作、學(xué)習(xí)的效率下降。
“不吃早餐，對健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)熟悉到這點(diǎn)了，但是很多上班族由于時(shí)間太緊，蘇打餅干、面包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。經(jīng)測驗(yàn)，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，由于經(jīng)歷了一晚上的消耗，多種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏蛋白，只能供給短時(shí)間的力氣。人們認(rèn)識(shí)到早餐的重要性之后，越來越重視早餐的營養(yǎng)均衡和品種搭配，早食一刻加盟是個(gè)前景不錯(cuò)的項(xiàng)目！
如今人們對于身體健康越來越關(guān)注，也越來越重視飲食健康，然而很多人忙忙碌碌沒時(shí)間做出健康、營養(yǎng)足夠的早餐，因此很多人都是在路上買早餐或者去做早餐的店里買東西吃的，因此早餐店在什么季節(jié)都是不會(huì)冷淡的，因?yàn)椴粫?huì)擔(dān)心沒有顧客——無論何時(shí)都會(huì)有沒時(shí)間做早餐而選擇買早餐的商務(wù)人士、學(xué)生等，這便是新手也能輕易開一家高盈利的早餐店的原因。
開一家早食一刻顯然需要投入較多的費(fèi)用，因?yàn)樗幌裨绮蛙嚹菢臃奖悖且度敕孔赓M(fèi)、運(yùn)營費(fèi)用等，可是，多的投資背后是穩(wěn)定的客源和多的利潤來源。
早食一刻可以提供豐富的菜品。健康早餐以五谷雜糧、玉米面、五谷豆?jié){飲品為主要的賣點(diǎn)，還可以不斷推出系列健康早餐食品來吸引多的消費(fèi)者。讓廣大消費(fèi)者吃得放心、吃出健康美味。早餐店在中午還可以提供午餐，因此彌補(bǔ)了早餐店在中午空閑的缺乏。
隨著人們對于早餐健康的需求，早餐店很容易穩(wěn)定的顧客來源。目前華南地區(qū)普遍喜歡吃包子，還喜歡喝稀飯、豆?jié){等，這些東西的成本低，利潤也高，早餐行業(yè)投資低，風(fēng)險(xiǎn)小，而且店面可以在中午晚上賣午飯、晚飯。
現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，自己制作早餐很麻煩，很多人都會(huì)選擇去早餐店解決自己的早飯問題，早餐店就是提供多類早餐的地方。現(xiàn)在人們基本上都認(rèn)識(shí)到了早餐的重要性，但由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的速度，許多人來不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué)，所以還是有好多人在家里吃不上早飯。那么，這部分雖已認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性，但卻來有及做早餐吃的人，就是早餐店這一行業(yè)的潛在顧客。早餐消費(fèi)市場總是供不應(yīng)求，龐大的早點(diǎn)消費(fèi)群令早餐生意會(huì)異?；馃?。“民以食為天”，食品銷售有著不飽和的市場，選擇早食一刻加盟項(xiàng)目，有廣闊的市場前景，大的市場商機(jī)等待您的挖掘！