奶茶杯的背后是年輕人新的消費(fèi)方式

這是一個(gè)人們?cè)敢饣◣讉€(gè)小時(shí)買一杯奶茶的時(shí)代。許多人想破頭也搞不明白，為什么排隊(duì)這種餐飲行業(yè)的缺點(diǎn)，能被奶茶行業(yè)做成賣點(diǎn)？在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，附加了額外的時(shí)間、情緒、社交屬性，虛榮心之后，買奶茶已經(jīng)遠(yuǎn)非飲用本身。

奶茶，作為新式茶飲的代稱，是一個(gè)能與經(jīng)營了幾十年的咖啡市場(chǎng)相提并論的大市場(chǎng)，如今各家新式奶茶不只把奶茶定義為餐飲，而是在向生活方式靠攏。點(diǎn)茶就是新的生活方式。點(diǎn)茶在做品牌時(shí)，也不只是做奶茶，而是造一個(gè)茶文化與年輕消費(fèi)群體的連接場(chǎng)景，打造新的消費(fèi)方式。

當(dāng)你還是個(gè)小學(xué)生時(shí)，你愛喝校門口的奶茶。那時(shí)候店門口擠了很多小伙伴，你也喝不出是香精還是茶的味道，但一杯大家都想喝的飲料，你也想要。長(zhǎng)大了， 你成了一個(gè)忙碌的上班族，*仄的奶茶店過了十幾年如今裝修小資，門口排隊(duì)的人小學(xué)生沒幾個(gè)，打扮時(shí)髦的白領(lǐng)倒不少。你也想買一杯，拿到手就發(fā)個(gè)朋友圈，炫耀一番。

不知從何時(shí)起，喝奶茶成為了一種潮流。掏出吸管，“噗”的一聲扎破塑封，深吸一口，甘甜的奶茶混合著珍珠等調(diào)料充滿整個(gè)口。對(duì)在廣州工作的阿玲來說，喝奶茶似乎成為夏天到來后不可少的一個(gè)生活儀式?！澳滩铦u漸已經(jīng)代替了水。”阿玲說。

總體來講，當(dāng)下年輕消費(fèi)者的口味偏理性，追求多樣化。未來，餐飲人想要抓住年輕人的心，就應(yīng)該盡可能的去開發(fā)既符合健康標(biāo)準(zhǔn)，又可符合年輕人對(duì)美味要求的產(chǎn)品。但要注意不要盲目跟風(fēng)，根據(jù)趨勢(shì)特點(diǎn)，提煉出屬于自己的品牌概念，新品特色。亦如點(diǎn)茶奶茶一樣，不一樣的奶茶口味便是其奶茶的特色。