骨湯麻辣燙技術(shù)學(xué)習(xí) 麻辣燙底料配方

骨湯麻辣燙技術(shù)學(xué)習(xí)        麻辣燙底料配方        麻辣燙成本是多少           利潤怎么樣

骨湯麻辣燙是一種骨湯麻辣燙配方有別于英雄煮骨湯麻辣燙做法的骨湯麻辣燙加盟，姐妹骨湯麻辣燙和開門紅骨湯麻辣燙以及吉阿婆骨湯麻辣燙的骨湯麻辣燙配料是不同的，姐妹骨湯麻辣燙加盟又叫大骨湯麻辣燙 
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??大骨原湯麻辣燙起源于長江之濱，*初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優(yōu)點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。 
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??一、先吃菜，后喝湯，功夫在湯上！?? 
??眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯*重要。-大骨原湯麻辣燙，功夫在湯上！ 
??傳統(tǒng)麻辣燙大多就是一種麻辣紅湯，無論什么東西，燙出來就一個味：麻辣。 
??骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草yao調(diào)制而成。 
??選料豐富，蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋燙涮。顧客可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮，這樣燙出來的口味更豐富、更好吃，而且底湯還可以喝，不僅美味可口，更是營養(yǎng)豐富。