那年那班串串火鍋，好油，好料，好味道

那年那班串串火鍋，好油，好料，好味道

那年那班串串火鍋是隸屬于景卓餐飲管理有限公司旗下的一個(gè)**的品牌系列之一，那年那班串串火鍋，源自重慶的地道串串火鍋，好油、好料、好味道是那年那班串串火鍋的開店宗旨。我們精選重慶當(dāng)?shù)鼗疱伒琢?，?yán)控食材新鮮品質(zhì)，將麻辣鮮香、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的串串火鍋，帶給食客朋友們。

鍋底是火鍋的靈魂!為了找到地道正宗的鍋底，我們嘗遍了重慶當(dāng)?shù)貥O受歡迎的火鍋。經(jīng)過反復(fù)研究、嘗試、調(diào)整，耗時(shí)兩年，從數(shù)百款鍋底配方中，終于潛心研發(fā)出了一鍋用料地道、味道純正的牛油紅湯鍋底。那年那班串串火鍋的鍋底由三十余種香辛料、藥材組成，而且都是重慶本土食材。只有用當(dāng)?shù)氐幕ń贰⒗苯返日{(diào)料，炒制出來的鍋底，才叫香!辣而不燥，溫而不火，才稱得上是好鍋底。那年那班串串火鍋的鍋底不僅味道好，而且我們對品質(zhì)的追求也從未停止。

在火鍋底料的生產(chǎn)中，我們嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，以及有嚴(yán)苛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，力求保證高水準(zhǔn)的出品。畢竟，在吃這件事情上，我們是極其認(rèn)真的!經(jīng)過種種復(fù)雜環(huán)節(jié)和人員監(jiān)控，才能出來一鍋麻的順、辣的爽，讓人吃得酣暢淋漓的好鍋底。那年那班串串火鍋有兩款鴛鴦鍋底可選，麻辣配番茄和麻辣配菌湯。如果是重度嗜辣吃貨，也有全麻辣鍋底，辣到酣暢淋漓!好的鍋底是慢慢熬出的湯頭，若沒有慢慢熬，硬用調(diào)味料調(diào)出，就會(huì)愈吃愈渴。

那年那班串串火鍋的調(diào)料是采用自助形式，有十余種不同的蘸料供食客選擇。個(gè)人可以根據(jù)口味不同，自己任意搭配。我們在調(diào)料區(qū)，有貼示川式口味、廣式口味、北方口味的調(diào)味小建議。調(diào)味用的香油，也是我們經(jīng)過反復(fù)研究調(diào)試， 配比，研制而成。干碟的蘸料，我們也有自己的調(diào)制秘訣，辣椒粉選用重慶的辣椒磨制，并且通過搭配不同用料，反復(fù)品嘗，才確定選料和份量。為的是保證口味的地道正宗，為食客呈現(xiàn)原汁原味的串串火鍋。執(zhí)著細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)，才能成就那年那班特有的品牌口味特色。

文章作者：WINLsf45