創(chuàng)業(yè)開(kāi)店是一個(gè)系統(tǒng)工程，你某一個(gè)點(diǎn)沒(méi)有做好就可能帶來(lái)問(wèn)題。對(duì)于很多新手來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于摸著石頭過(guò)河，你不知道哪里有深水區(qū)在等著你，可能一不小心就失足了。今天烘焙宣言就和朋友們來(lái)聊聊大學(xué)生創(chuàng)業(yè)開(kāi)烘焙店，你需要注意哪些雷區(qū)。
一、選好店址很重要
有些人創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，在選擇店址的時(shí)候，也不怎么仔細(xì)研究，看哪家店鋪要轉(zhuǎn)讓了，哪家離家里近一點(diǎn)，就下手了，問(wèn)他為什么，他說(shuō)回家方便，這樣做是很容易出岔子的。
還有一些人，在選擇店址的時(shí)候，觀察哪里的客流量比較大，覺(jué)得客流量大的地方生意就會(huì)好。這又是一個(gè)選址誤區(qū)。其實(shí)客流量大的地方不是說(shuō)你的店鋪生意就會(huì)好。你想一下，假如你看到一個(gè)地方每天有很多客流量，于是開(kāi)了一家咖啡店在這里。結(jié)果做了一周卻發(fā)現(xiàn)路過(guò)的人不進(jìn)店消費(fèi)，因?yàn)樗麄兪且蝗捍髮W(xué)生，大多數(shù)人對(duì)咖啡并不感興趣，即便感興趣也沒(méi)幾個(gè)能消費(fèi)得起。
不過(guò)開(kāi)烘焙店是都消費(fèi)得起的，我們選址的時(shí)候，應(yīng)該調(diào)查周邊人口的收入情況，消費(fèi)偏好怎么樣，會(huì)不會(huì)購(gòu)買(mǎi)我們的商品。不然等你開(kāi)店之后卻發(fā)現(xiàn)無(wú)人進(jìn)店消費(fèi)就晚了。
二、找好自己的定位
在開(kāi)店之前，我們還需要考慮還一個(gè)問(wèn)題，我們店鋪的定位是什么。是什么人群消費(fèi)？人們的收入情況不一樣，消費(fèi)偏好會(huì)有很大的差別。如果走中端路線，那我們的店鋪就選擇放在一些中端小區(qū)周?chē)?，這種小區(qū)里面一般是一些經(jīng)濟(jì)好的人士，他們的收入較高，可以消費(fèi)價(jià)格較貴的東西；如果選擇走中低端路線，那就選擇在一些房?jī)r(jià)不高的地方開(kāi)店。
三、產(chǎn)品品質(zhì)是根基
有很多經(jīng)營(yíng)者喜歡做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，千方百計(jì)把自己的商品賣(mài)出去。有些利用演員的名氣來(lái)?yè)棋X(qián)。這確實(shí)有點(diǎn)作用，很多人聽(tīng)說(shuō)是某某名人來(lái)吃的店，慕名前來(lái)消費(fèi)，結(jié)果消費(fèi)了發(fā)現(xiàn)，這東西難吃得很，不久店鋪就關(guān)門(mén)了。虧一點(diǎn)錢(qián)都是小事，主要是給了大眾一個(gè)不好的印象，有損名人的人設(shè)，所以產(chǎn)品的品質(zhì)是根基，你想創(chuàng)業(yè)開(kāi)烘焙店，就要做好面包糕點(diǎn)的口感，讓顧客喜歡，而不是靠營(yíng)銷(xiāo)。
說(shuō)了這么多，希望對(duì)大家創(chuàng)業(yè)有所幫助，希望大家能夠?qū)崿F(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)自由，相關(guān)面包糕點(diǎn)的開(kāi)店資訊了解烘焙宣言。