廣東省早餐加盟店吸引客源的因素!
??早點(diǎn)加盟店必須注意兩大問題!做早點(diǎn)加盟店生意,確實(shí)可賺不少錢,隨著人們生活水平的提高,早餐市場(chǎng)具有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。但許多地方的早餐市場(chǎng)存在品種單一,缺乏創(chuàng)新等一系列的問題,把本來有良好發(fā)展前景的市場(chǎng)扼殺在搖籃里,所以開早餐加盟店一定要注意常見的兩大問題!
??1.早餐品種單一 缺乏創(chuàng)新:
??早點(diǎn)加盟店必須注意兩大問題,目前,早餐市場(chǎng)的品種仍以傳統(tǒng)早餐為主,常見的就是豆?jié){、包子、油條、粥,還有餛飩、餃子、面條等,大部分市民的早餐都是從這些傳統(tǒng)種類中搭配而成。早餐品種單一,結(jié)構(gòu)老化,缺乏創(chuàng)新。始終不如正餐那樣讓人有更多的選擇。“早上能吃啥,就那幾樣唄,饅頭、粥,加點(diǎn)咸菜。”一位健身的老大爺這樣說。
??2.衛(wèi)生狀況讓人憂心:
??早點(diǎn)加盟店必須注意衛(wèi)生問題,目前的早餐除了一部分來自統(tǒng)一制作、統(tǒng)一配置的“早餐工程”,或者是自家做,衛(wèi)生狀況還比較能讓人放心外,其他的大多來自兩種地方:一種是路邊早餐攤點(diǎn),另一種是小型早餐店。
衛(wèi)生部門有關(guān)人士認(rèn)為,目前,早餐市場(chǎng)普遍存在從業(yè)人員素質(zhì)低、飲食環(huán)境條件差的狀況。露天經(jīng)營(yíng)、塵土飛揚(yáng)、器具不潔幾乎是司空見慣。由于客流量大,而且就餐頻率高,早餐所使用的碗筷不可能及時(shí)、充分地消毒,有的甚至無法保證用自來水清洗,這樣自然無法有效地避免病菌的滋生和傳播。在買賣早餐的過程中,遞接錢幣也同樣存在著不衛(wèi)生問題。所以,衛(wèi)生狀況差幾乎成了小攤早餐的“死穴”。
(金稻貢包餐飲管理有限公司)
??隨著生活水平的提高,人們對(duì)早餐品種、質(zhì)量、衛(wèi)生的要求越來越高,但與此形成強(qiáng)烈反差的卻是消費(fèi)者期望早餐價(jià)格的低價(jià)位。據(jù)調(diào)查,廣州市居民期望的早餐價(jià)位在10元至15元之間。
??創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式,把早餐市場(chǎng)做大做好,這才是早餐市場(chǎng)應(yīng)該做到的轉(zhuǎn)型目標(biāo),那么,如何開發(fā)早餐市場(chǎng),使之達(dá)到“質(zhì)”的提升?這是大家應(yīng)該好好思考的問題!
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