馬奶生產(chǎn)線，小型酸奶生產(chǎn)線工藝流程酸奶生產(chǎn)線工藝流程：
原料儲(chǔ)存--過(guò)濾--預(yù)熱--標(biāo)準(zhǔn)化--殺菌--降溫--低溫暫存--灌裝--冷藏
酸奶生產(chǎn)線設(shè)備：
原奶罐--過(guò)濾器--預(yù)熱罐--乳化攪拌罐--均質(zhì)機(jī)--殺菌罐--預(yù)冷罐
酸奶生產(chǎn)線保證了鮮奶的品質(zhì)，因?yàn)槭堑蜏貧⒕?，在殺死有害菌的同時(shí)，保留了有益菌，并能不影響口感，保證的酸奶的原汁原味，從牧場(chǎng)拉回家，直接殺菌然后出售，酸奶巴氏消毒機(jī)大大的節(jié)省了中間的環(huán)節(jié)，保證了鮮奶的質(zhì)量。所以這就是為什么現(xiàn)代的人都崇尚巴氏奶的原因。
馬奶生產(chǎn)線酸奶生產(chǎn)線設(shè)備包裝材料分類
1、 按包裝形式分為：玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料涂層的紙盒裝、塑料薄膜包裝、多層復(fù)合紙包裝
2、 按組織狀態(tài)分為：攪拌型酸乳生產(chǎn)線、全套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備，凝固型酸乳生產(chǎn)線、飲用型酸乳生產(chǎn)線 酸奶是以鮮奶為原料，酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，原有的乳糖部分轉(zhuǎn)變成乳酸，但仍保留有部分的乳糖，所以形成特有的酸甜風(fēng)味。而在口感上有的品種會(huì)稍甜一些，而有的品種會(huì)稍酸一些。如果真是很甜，可能是添加了糖。
酸奶生產(chǎn)線有凝固型和攪拌型兩種酸奶，后者因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下，蛋白質(zhì)部分變性形成凝乳。前者在此基礎(chǔ)上，還加了少量凝乳酶，兩種類型的酸奶與鮮奶的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有多大差異。小型酸奶生產(chǎn)線工藝流程后者是在各種飲料上添加一定量的酸味劑，使之呈一定的酸味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。
馬奶生產(chǎn)線工藝流程：
制冷儲(chǔ)奶罐—過(guò)濾—預(yù)熱—均質(zhì)—?dú)⒕禍亍评涔蕖嘌b。
馬奶生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，開(kāi)啟連續(xù)生產(chǎn)后，預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、制冷、灌裝，旋蓋，噴碼等加工步驟都無(wú)需人工干預(yù)，減少了人工使用量，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。且加工出的產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，品質(zhì)好，殺菌制冷迅速，利于產(chǎn)品的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。巴氏殺菌機(jī)能夠完全模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，可根據(jù)需要配置小型無(wú)菌灌裝機(jī)，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用 。
乳化罐適用于穩(wěn)定均質(zhì)乳化，產(chǎn)生的顆粒非常小，小型酸奶生產(chǎn)線工藝流程乳化質(zhì)量取決于在準(zhǔn)備階段顆粒是如何被散布的，顆粒越小，聚集到表面上的趨勢(shì)越弱，因而乳化被破壞的機(jī)會(huì)越小。依靠反轉(zhuǎn)葉片的混合動(dòng)作，均質(zhì)透平和真空狀態(tài)的處理?xiàng)l件下，獲取高質(zhì)量的乳化混合效果。