肉夾饃品牌認證
商業(yè)服務信息
- 商業(yè)服務標題:肉夾饃品牌認證
- 商業(yè)服務類型:商業(yè)服務 >
其他合作
- 商業(yè)服務單位:北京明達富強餐飲管理有限公司
- 發(fā)布時間:2019/8/8 11:06:09
服務說明
肉夾饃三字起源于古漢語“肉夾于饃”,由此也顯示出了陜西地區(qū)深厚的歷史文化底蘊。有的筒子會說這是個病句,正確應該叫做饃夾肉,而依我的歪理而見如果叫成饃夾肉極不妥當。因為用陜西方言來發(fā)音,“饃夾肉”等同于“沒加肉”,聽起來身價兒力減,肉都沒了,滿變白坯兒餅了....
肉夾饃中的白吉饃可以說是陜西地區(qū)比較普通的一種主食面餅,但是普通也不代表簡單,據(jù)陜西的烙饃老師傅介紹好的白吉饃講究的是烙好后一面兒鐵圈兒虎背另一面兒菊花心(也有說是三圈一星兒的),口感上外酥里軟,和臘汁肉夾制食用堪稱絕配。本人為此在陜西地區(qū)看過諸多烙饃技法并回來實踐多次,但終究并非專業(yè)烙饃師傅,所以在手法和外型上感覺還有諸多不盡人意之處,歡迎諸多筒子和我一起交流,共同進步....
北京明達富強餐飲管理有限公司
企業(yè)簡介
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