牛奶生產(chǎn)線設(shè)備加工

牛奶是古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級(jí)。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。營養(yǎng)品是人類生活的必需品，牛奶是營養(yǎng)物質(zhì)高的營養(yǎng)品之一，牛奶加工需要的過程原料奶----低溫儲(chǔ)藏-----過濾------預(yù)加熱-----均質(zhì)（均質(zhì)前必須要預(yù)熱到60 —65度，殺菌前均質(zhì)）-----殺菌-------冷卻-----灌裝----檢驗(yàn)------冷藏。乳品生產(chǎn)線細(xì)節(jié)介紹:制冷暫存，過濾、預(yù)熱 - 雙聯(lián)過濾器+板式預(yù)熱-均質(zhì)-殺菌-預(yù)冷-制冷-灌裝雙聯(lián)過濾器是也稱雙聯(lián)切換過濾器它是由兩臺(tái)不銹鋼過濾器并聯(lián)而成，具有結(jié)構(gòu)新穎合理、密封性好、流通能力強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便等諸多優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用范圍廣泛、適應(yīng)性強(qiáng)的多用途過濾設(shè)備。尤其是濾袋側(cè)漏機(jī)率小，能準(zhǔn)確地保證過濾精度，并能快捷地更換濾袋，過濾基本無物料消耗，使得操作成本降低。板式換熱器，由板式換熱器、平衡槽、離心式衛(wèi)生泵、熱水裝置（包括蒸汽管路、熱水噴入器）、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻，為進(jìn)入均質(zhì)機(jī)做準(zhǔn)備。均質(zhì) - 均質(zhì)機(jī)：奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會(huì)看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。殺菌 - 板式殺菌機(jī)：可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間進(jìn)行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進(jìn)入機(jī)內(nèi)的冷物料進(jìn)行熱交換，后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個(gè)過程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對(duì)物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以滿足各類工藝要求。預(yù)冷 - 冷水機(jī)組：這個(gè)板式換熱器的作用是預(yù)冷，給殺菌后的乳品進(jìn)行降溫，乳品降溫到十幾度，為進(jìn)入制冷罐做準(zhǔn)備。制冷 - 壓縮機(jī)制冷罐：1噸的制冷罐，溫度能降到2℃，壓縮機(jī)是采用美國谷輪的商用壓縮機(jī)。