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廣州羅定魚腐培訓(xùn)就是正宗專業(yè)

商業(yè)服務(wù)信息
  • 商業(yè)服務(wù)標(biāo)題:廣州羅定魚腐培訓(xùn)就是正宗專業(yè)
  • 商業(yè)服務(wù)類型: >
  • 商業(yè)服務(wù)單位:林經(jīng)理 134-2886-6233
  • 發(fā)布時(shí)間:2018/10/13 16:00:55

服務(wù)說明

    廣州羅定魚腐培訓(xùn)就是正宗專業(yè),羅定魚腐怎么做好吃,專業(yè)魚腐技術(shù)培訓(xùn),廣州廣品餐飲正宗羅定魚腐培訓(xùn),學(xué)會為止!廣東省羅定市的傳統(tǒng)食品“皺紗魚腐”,起源于清乾隆年間?!鞍櫦嗶~腐”這一名菜, 從它的起源之時(shí)起,就是這個地方宴客必備的菜式之一。如今,羅定“皺紗魚腐”列為廣東省羅定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,加以保護(hù)。    羅定魚腐制作工序:    1. 生產(chǎn)流程:鯪魚→去雜清洗→粉碎→調(diào)配→油炸→涼制→包裝。    2. 關(guān)鍵控制:(1)去雜清洗:鮮活鯪魚去鱗、頭、尾、骨、鰭和內(nèi)臟,取脊魚肉,再去皮后放入清水中漂洗、凈血,瀝干待用。(2)粉碎:魚肉粉碎至肉泥狀,手抓膩油般嫩滑為宜。(3)調(diào)配:按魚肉500g、雞蛋清200g、粉心150g、精鹽15g、清水250g的比例調(diào)配均勻,制成肉膠后20分鐘內(nèi)下鍋油炸。(4)油炸:油溫50℃至70℃時(shí),將肉膠放入鍋,然后將油溫緩慢加熱至160℃至180℃,油炸至魚腐變成嫩**時(shí)出鍋。(5)涼制:魚腐出鍋后常溫下攤涼,待油基本吸收,由硬轉(zhuǎn)軟即可。(6)包裝貯存:用真空袋塑封,貯存溫度0℃至4℃,保質(zhì)期4個月。    廣州廣品餐飲正宗羅定魚腐培訓(xùn):1.單獨(dú)魚腐培訓(xùn)費(fèi)用:1800元2.肉丸全能班(豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸)+魚腐培訓(xùn)費(fèi)用:4500元    “羅定魚腐”金**澤,軟滑可口,甘香味濃,是嶺南流傳久遠(yuǎn)、聞名遐邇的美食佳肴。品牌創(chuàng)造價(jià)值,卓越品質(zhì),細(xì)節(jié)決定成敗,執(zhí)行決定戰(zhàn)略,廣州廣品餐飲專業(yè)羅定魚腐培訓(xùn),美味可口的羅定魚腐培訓(xùn),正宗專業(yè)的羅定魚腐培訓(xùn),廣州**羅定魚腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu),雄厚的羅定魚腐培訓(xùn)師資力量,全程以實(shí)際操作為主,為讓學(xué)員易學(xué)易掌握,我培訓(xùn)中心實(shí)行一對一的手把手教學(xué),**包會,學(xué)會為止!要想學(xué)到正宗的羅定魚腐做法及技術(shù)配方就要到廣品餐飲羅定魚腐培訓(xùn)中心!

企業(yè)簡介

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司總部位于深圳,成立于2003年,在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。經(jīng)過十多年不斷努力奮斗,我們已經(jīng)有四個培訓(xùn)基地,分別位于深圳和廣州兩地。自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念,苦練基本功、狠抓技術(shù)創(chuàng)新,十年的餐飲小吃培訓(xùn)、加盟合作經(jīng)驗(yàn),保障你學(xué)有所成,讓你在弱肉強(qiáng)食的社會中有一技之長,做一個強(qiáng)者。

現(xiàn)在廣州廣品餐飲開展的培訓(xùn)項(xiàng)目有“草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、精武鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、嘉州鹽雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、**乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、肯的風(fēng)味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、越南搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、沙縣小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、御膳壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、包子饅頭面點(diǎn)、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產(chǎn)品,帶動餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展,帶領(lǐng)學(xué)員走上飲食的前端。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽(yù)稱號,您可以放心的過來參觀學(xué)習(xí)。

我們廣品餐飲向你做出保證:雙方簽訂合同、保障學(xué)員學(xué)習(xí)成果;推崇“先做人后做事,通過成就別人來實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值”的為人之道;學(xué)員可隨到隨學(xué),來時(shí)持身份證或其它有效證件報(bào)名。如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的,學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí),為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。您還在等什么,趕快過來學(xué)習(xí)吧!

本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 憑著良心來教學(xué),做良心生意,絕不會弄虛作假!全部味道秘方絕不保留:只有掌握真正的技術(shù)后,大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學(xué)員無須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠粩鄤?chuàng)新研究,進(jìn)行品質(zhì)上的改良,為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息,讓學(xué)員免除后顧之憂。

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