提供食堂承包

廣東利溪餐飲管理有限公司經(jīng)營模式  
    
  1．貴單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
  2．我公司可墊付貴單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票結(jié)算一次；（不含稅金 ）
  3．食堂人員工資及一切福利待遇由我公司負(fù)責(zé)；. 
  
  · 利潤來源
  1．依托自設(shè)采購（配送）中心之優(yōu)勢，統(tǒng)一采購于生產(chǎn)基地，統(tǒng)一配送原材料，降低采購成本；
  2．加強(qiáng)技術(shù)管理，提高菜肴的合理搭配，合理烹調(diào)，杜絕浪費(fèi)；
  3．不斷進(jìn)行技術(shù)開發(fā)，創(chuàng)研新菜品，使員工常吃常新，穩(wěn)定客源市場；
  4．科學(xué)管理，規(guī)范使用各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施，減少維修費(fèi)用，合理使用水、電、燃料，杜絕浪費(fèi).
  · 發(fā)展規(guī)劃
  1．形式以珠三角為基點(diǎn)的全國餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打造中國人自己的餐飲品牌；
  2．積極探索餐飲經(jīng)營的發(fā)展方向，向國際**餐飲企業(yè)邁進(jìn)；
  3．引入戰(zhàn)略投資者，加快資本運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)公司快速發(fā)展.
  · 如何選擇飯?zhí)贸邪?
  (1)．承包商是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
  (2)．承包商是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑诔邪淌欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是我公司要進(jìn)行重點(diǎn)評估的內(nèi)容，因此要求承包商解說及提供管理模式 
     
   
    
  食堂承包優(yōu)勢 
    
   
  講誠信
  
  以客戶為尊，以信為本，以誠相待，質(zhì)量上乘； 
  員**味不滿意，只要提出，及進(jìn)改進(jìn)； 
  專業(yè)營養(yǎng)搭配，保證菜的色、香、形、味，南北口味菜式俱全。 
  省麻煩 
  不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算， 避免漏洞。 
  不需直接管理，只需監(jiān)督， 省時省力。 
  不需后勤采購,只需對食品原料 檢查、驗(yàn)收。 
  不出辦公樓,就可以解決所有員工 進(jìn)餐問題。 
   
    
   
  自營的弊端 托管的優(yōu)越 
  A 承擔(dān)廚房工作人員的一切待遇 廚房工作人員的待遇由托管方承擔(dān) 
  B 數(shù)量少，就近市場采購，價格高。 數(shù)量大，貨源采購于產(chǎn)地及廠家，價廉物美。 
  C 食品搭配無專業(yè)營養(yǎng)分析，口味單一，菜譜簡單。 專業(yè)營養(yǎng)搭配，保證菜的色、香、味、形，南北風(fēng)味，菜式俱全。 
  D 從采購到經(jīng)營運(yùn)作，造成現(xiàn)金流量大，弊端不能及時處理。 有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚房管理人員管理，減輕食堂瑣事造成的麻煩。 
  E 食堂管理人員工作經(jīng)驗(yàn)少廚房存在的弊端不能及時處理。 專業(yè)的膳食服務(wù)，廣泛地收集各分店的各種信息，及時做出改善方案。