中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點(diǎn)專業(yè)委員會廣州展覽分部

中國食品工業(yè)協(xié)會是經(jīng)***批準(zhǔn)于1981年10月29日成立的全國食品工業(yè)的自律性行業(yè)管理組織，簡稱中國食協(xié)，英文名稱china national food industry association，縮寫為cnfia。中國食品工業(yè)協(xié)會在民政部注冊登記的社團(tuán)法人登記證書號碼是3510，組織機(jī)構(gòu)代碼是50000767-1。中國食品工業(yè)協(xié)會業(yè)務(wù)主管單位是***國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。 主要服務(wù)范圍： （一）展覽策劃與招商； （二）履行統(tǒng)籌、規(guī)劃職能； （三） 發(fā)布運(yùn)行信息，引導(dǎo)烘焙食品行業(yè)的快速健康發(fā)展； （四）行業(yè)信息統(tǒng)計(jì)，有效科學(xué)地進(jìn)行烘焙食品生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，為**制定政策和計(jì)劃、進(jìn)行經(jīng)濟(jì)管理和宏觀調(diào)控提供重要依據(jù)； （五）行業(yè)業(yè)務(wù)交流與培訓(xùn)，提高技術(shù)、管理水平； （六）行業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、書刊編輯，組織新技術(shù)引進(jìn)和推廣，促進(jìn)食品科研工作的開展； （七）做好服務(wù)工作，提供技術(shù)咨詢，組織技術(shù)服務(wù)。 主要活動： 為帶動烘焙行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)之間的交流，專委會每年都會開展各種形式多樣、內(nèi)容豐富、專業(yè)性強(qiáng)、覆蓋面廣的活動。以下是專委會成功舉辦并在業(yè)內(nèi)有一定影響力的活動簡介，今年專委會還將本著推優(yōu)樹標(biāo)桿的原則推出更多樣、更專業(yè)的活動，敬請期待。 中國烘焙年會——發(fā)布對烘焙行業(yè)有重要指導(dǎo)作用的《中國烘焙年度發(fā)展報告》；并通過行業(yè)調(diào)查由專家推舉出業(yè)內(nèi)認(rèn)可的中國烘焙具有競爭力十大品牌、具有美譽(yù)度品牌、中國烘焙*受歡迎原料品牌、*受歡迎設(shè)備品牌、*受歡迎包裝品牌、*受歡迎經(jīng)銷商。 “烘焙中國杯”中國烘焙技術(shù)邀請賽——以展示品**術(shù)實(shí)力、推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步為目標(biāo)，分別設(shè)立了裝飾蛋糕、西式甜點(diǎn)比賽；面包技術(shù)邀請賽；月餅技術(shù)邀請賽；巧克力技術(shù)邀請賽。 中國百家**品牌烘焙食品及月餅品評會——是專委會與國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心聯(lián)合舉辦的烘焙企業(yè)質(zhì)量對比活動。由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對送評樣品進(jìn)行檢測，檢測合格后由烘焙食品國家評委集中品評，再將候選的**產(chǎn)品集中展示公示、接受業(yè)內(nèi)評議，達(dá)到企業(yè)間共同進(jìn)步、共同提高的目的。 制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范——自2009年起與中國包裝和食品機(jī)械總公司等單位合作，共同起草并制定了立式打蛋機(jī)、立式和面機(jī)、層式電烤爐、層式燃?xì)饪緺t等烘焙機(jī)械相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前專委會仍在與中國包裝與食品機(jī)械總公司銜接，計(jì)劃繼續(xù)推出更多烘焙行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供依據(jù)。