山西三盛合釀造有限公司

“三盛合”醋坊創(chuàng)建于乾隆甲午年（1774），迄今已有二百三十多年的歷史。 2009年9月，在原“三盛合”釀造廠基礎上擴建改制而成的山西三盛合釀造有限公司，位于襄汾縣汾城鎮(zhèn)南關村，占地面積50畝，將千年傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造技術有機結合，主要生產小米醋、醋飲料等產品。 汾城(太平)米醋歷史悠久，源遠流長，有著4700多年的釀造歷史。承襲千年古法釀造的小米醋，以優(yōu)質小米、大曲、碗豆、大麥芽、甜井水為原料，純糧精釀，經液態(tài)發(fā)酵而成。其色澤金黃清亮，入口有酸、甜、醇、爽之感，風味獨特，不僅是家家戶戶每餐離不開的調味佳品。而且還被欽定為朝廷貢品。至明清兩代，汾城米醋發(fā)展達到頂峰，“三盛合”在當時汾城鎮(zhèn)二十多座醋坊中，規(guī)模，鼎盛時期，擁有大缸兩千余條，年產二百五十萬擔，通過駝幫、馬隊銷往全國各地。 山西三盛合釀造有限公司，將在未來五年內，投資1.26億元，分三期工程實施，建設三條太平米醋及米醋飲工藝生產線，計劃達到年產食醋與醋飲15萬噸的生產能力，同時，通過“公司+農戶”的方式，可輻射帶動30000畝優(yōu)良谷子種植和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，從而為周邊農村創(chuàng)造2000個就業(yè)機會?？蓪崿F(xiàn)年產值11.81億元，實現(xiàn)利稅5.08億元，并帶動當?shù)仄渌嚓P產業(yè)共同發(fā)展，每年可創(chuàng)造經濟效益1.8億元。 山西三盛合釀造有限公司，在董事長王德才的帶領下，將以弘揚汾城米醋傳統(tǒng)工藝非物質文化遺產、振興汾城米醋***為己任，以“打造中國米醋知名品牌”為目標，秉持“守信取義，抱質含醇”的祖訓理念，依托當?shù)刎S富的農業(yè)資源，按照“集團化、產業(yè)化、國際化”的發(fā)展思路，讓汾城米醋走向全國，走向世界，創(chuàng)造“有滋有味好生活”。