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汝城縣田美果蔬農民專業(yè)合作社成立于2011年7月5日,位于汝城縣田莊鄉(xiāng)田莊村,法人代表:何紅良,注冊資金伍拾萬元整。本公司主要經(jīng)營產品為:果蔬種植(含楠竹冬筍、春筍)、銷售、運輸,現(xiàn)階段產品主要銷往廣東省、福建省、江西省、湖北省、湖南省等地。
冬筍又名楠竹筍,是立秋前后由楠竹(毛竹)的地下莖(竹鞭)側芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,很難被發(fā)現(xiàn),是一道人們十分喜歡吃的菜肴。夏季孕育,冬季長大后挖取,故名冬筍。其外表光滑,呈嫩**,因尚末出土,筍質幼嫩,潔白如玉、清香純正,營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白、低淀粉、富有營養(yǎng)價值的美味食品。
春筍,俗稱楠竹筍、毛竹筍,是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一,是公認的*綠色天然食品。楠竹春筍可以做菜,既可以單獨燒、炒、燜、燴、蒸,也可以與別的食材合燒,配以各種佐料,香氣清逸,滋味鮮美。鮮筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,不耐貯藏和長途運輸。作為蔬菜,歷來受到人們的喜愛,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯,也可燒菜,能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚湯,竹筍燒豬肉,竹筍煮白粥,現(xiàn)在還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭等。
楠竹竹筍(冬筍、春筍)
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汝城縣田美果蔬農民專業(yè)合作社
地址:湖南省郴州市汝城縣
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