牡丹江森江食品有限公司

牡丹江森江食品有限公司是1999年成立的中日合資企業(yè)，廠址在201國道東京城區(qū)段公路邊，臨近鏡泊湖旅游風(fēng)景區(qū)，交通十分便利。廠區(qū)占地面積21,000平方米，建筑面積18,000平方米，總投資額5000多萬元，其中固定資產(chǎn)4000多萬元。公司主要產(chǎn)品為日式醬油、老醋、風(fēng)味大醬及韓式辣菜、醬菜等。公司現(xiàn)有員工124人，管理人員16人，具有專業(yè)技術(shù)職稱的8人，公司年產(chǎn)日式醬油5000噸，精制食醋1000噸，**風(fēng)味醬菜6000噸。
本公司從日本引進(jìn)先進(jìn)的醬油生產(chǎn)工藝、技術(shù)和設(shè)備，其中連續(xù)蒸煮設(shè)備，炒麥設(shè)備，電腦制曲設(shè)備，恒溫發(fā)酵設(shè)備，自動布醬及壓榨等設(shè)備在國內(nèi)處于先進(jìn)行列。我公司采用日本的醬油復(fù)合菌種和醬油生香酵母，對其進(jìn)行分離、復(fù)壯、培育出優(yōu)質(zhì)菌種應(yīng)用于高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油并添加生香酵母，生產(chǎn)出的產(chǎn)品醬香酯香濃郁，使原料蛋白質(zhì)消化率達(dá)90％以上，大曲蛋白酶達(dá)到1400活力單位，全氮利用率達(dá)到84％，醬油中酒精含量達(dá)2.5ml/100ml，以上各項指標(biāo)均超過國內(nèi)同行業(yè)的技術(shù)水平，其中醬油中的酒精含量達(dá)到日本目前*先進(jìn)水平，替代國內(nèi)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝產(chǎn)品。
“森江”牌日式醬油的主要特點是：醬香、脂香濃郁，味道鮮美醇厚，富含人體所需的多種氨基酸；產(chǎn)品不加任何添加劑，原汁榨取、釀造，是集營養(yǎng)和健康型為一體的新一代**調(diào)味品，本產(chǎn)品還同時具備色澤正、味道香，耐貯存、不易變質(zhì)的特點。
本公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程采用HACCP安全保證系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行“GB18186-2000高鹽稀態(tài)”國家釀造標(biāo)準(zhǔn)，各項理化指標(biāo)和衛(wèi)生質(zhì)量均高于國家標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)已通ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，產(chǎn)品在封閉條件下進(jìn)行，自動化程度高，性能穩(wěn)定，安全衛(wèi)生。原料采用無污染的優(yōu)質(zhì)大豆及小麥，產(chǎn)品已被國家授予綠色食品標(biāo)志，被認(rèn)定為黑龍江省高新技術(shù)產(chǎn)品并獲得省**產(chǎn)品稱號。產(chǎn)品自上市以來獲得各界好評，深受廣大消費者青睞，在調(diào)味品界享有一定聲譽(yù)