大城制造有限公司

我公司建于二00六年，經過幾年來的艱苦創(chuàng)業(yè)，誠信經營，企業(yè)得到了快速、健康的發(fā)展，目前公司占地面積達1000多平方米，廠房面積800多平方米，擁有固定資產800多萬元，現(xiàn)有職工110多人，技術人員10多人，**工程師5人，新購先進生產流水線五條，生產能力2000噸。

　　公司始終堅持“以誠信為本，質量上乘，為顧客贏得利益，為社會創(chuàng)造需求”的經營理念。嚴把質量關，秉承千年傳統(tǒng)釀酒工藝，結合現(xiàn)代科學技術。選用當?shù)貎?yōu)質金絲小棗釀制而成。重合同守信用企業(yè)，”該主產品2008年被河北省質量檢測協(xié)會評為“質檢好產品”，2006年9月榮獲河北省食品行業(yè)“知名品牌”河北省科技企業(yè)。二007年企業(yè)順利通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證。

　　公司全體員工以團結、拼搏、求實、創(chuàng)新，追求上乘品質為企業(yè)精神，打造品牌“金絲哉酒”為戰(zhàn)略目標，并誠摯歡迎廣大新老客戶及全國灑類精英來廠參觀考察，洽談業(yè)務，共謀發(fā)展。

金絲棗酒是以優(yōu)質金絲小棗為原料，用優(yōu)質高梁酒萃取、發(fā)酵、貯藏、調配、殺菌、精制而成。


　　產品特點外觀呈深紅色，澄清透明，有光澤，香氣濃郁，具有金絲小棗的獨特香味，味感醇厚，酒體協(xié)調，柔和可口.

　　產品功能金絲棗酒酒度低，甜度適中，微酸爽口，營養(yǎng)豐富，是賓宴親朋的好飲用酒，婦幼皆宜。金絲棗酒不僅是一種優(yōu)質飲用酒，而且是一種珍貴滋補品，它具有舒筋，滋補，養(yǎng)血安心，強壯身體，延年益壽等特殊功能。還能**壞血病，過敏性紫癜，血小板減少，等病。

　　

　　1．酒基。本產品采用的酒基是用優(yōu)質高粱為原料。

　　2．棗汁的制取。按配方稱取處理好的干棗，沖洗后置于優(yōu)質低度高粱酒中，浸漬數(shù)日，使果膠質充分分解，然后過濾，濾液貯藏備用，濾渣進行二次浸漬，根據化驗決定二次濾液的提取，然后把**次和第二次濾液充分混合，調配酒度和糖度、備用。

　　3．發(fā)酵。取以上**、二次混合濾液調配酒度和糖度，用適應于生產需要的酵母進行發(fā)酵，發(fā)酵完畢后立即殺菌。

　　4．按照成品酒的標準進行勾兌、調配。金絲小棗經過浸漬、抽提、發(fā)酵后其化學成分非常復雜，必須進行科學地計算和勾兌

　　根據制取方法不同,又分為配制紅棗酒和發(fā)酵紅棗酒。