山西皇城相府酒業(yè)有限公司

山西皇城相府酒業(yè)有限公司隸屬皇城相府集團(tuán)。該公司成立于2005 年，位于山西省晉城市陽城縣北留鎮(zhèn)區(qū)中心地段，公司技術(shù)力量雄厚，擁有專業(yè)的科學(xué)研發(fā)團(tuán)隊和享受特殊津貼的教授，目前擁有兩項蜂蜜酒國家發(fā)明專利（ 專利證號為 ZL03114519.1 和ZL2011 10040976.8）。蜂蜜酒始見于公元前 780 年西周時期周幽王的宮宴中，被稱為“天之美祿”，距今已有 3000 年的歷史。歷朝歷代對蜂蜜酒都有傳承和開發(fā)。酒業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜酒源自清代名相陳廷敬家族，大清康熙帝南巡來到黃城，下榻于相府，在家宴時陳夫人將在地窖中釀制的土蜂蜜酒獻(xiàn)給康熙帝，席間開壇酒香飄逸，康熙帝品嘗后龍顏煥發(fā)， 神清氣爽，當(dāng)眾贊賞“鐘靈毓秀風(fēng)氺地，天賜佳釀人間稀，入口醇香沁心脾，堪比蜂蜜更珍奇”，并賜名“黃城玉液”?；食窍喔茦I(yè)共有蜂蜜發(fā)酵（紅）酒和蜂蜜蒸餾（白）酒兩大類 近40余種。蜂蜜紅酒是優(yōu)選南太行荊條花蜜和百花蜜為原材料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀而制成的酒精度為 6—18vol 的低度飲用酒。天然蜂蜜經(jīng)生物發(fā)酵后，蜂蜜中的大分子蛋白質(zhì)和氨基酸被分解為人體更易吸收的小分 子營養(yǎng)成分，原蜜中的活性成分保留完好。同時含有酵母在代謝過程 中產(chǎn)生的營養(yǎng)成分，因而蜂蜜發(fā)酵酒具有保健養(yǎng)顏、明目醒腦等，營養(yǎng)成分更加豐富和均衡，營養(yǎng)價值極高。蜂蜜白酒是 蜂蜜發(fā)酵經(jīng)濃縮分餾，分段取酒釀制成 38—53vol 的蜜香型白酒。在蒸餾過程中保留了蜂蜜特有的果香和蜜香，形成獨特的蜜香型白酒。