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水產(chǎn)食品是指海洋、江河中蘊藏著大量的魚類、海帶類、浮游生物、海藻等海生動植物,是取之不盡、用之不竭的天然寶庫,這些食物資源將被人們科學(xué)的開發(fā)和利用,為人類的生存和生活服務(wù)。海洋、江河中的水產(chǎn)食品也是未來食品的開發(fā)方向。
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