金針菇牛肉卷
準備時間：10分鐘制作時間：20分鐘
食材：金針菇200克，牛肉片100克
調料：清酒200毫升，日本農口醬油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋蔥10克，白芝麻少許，七味粉少許
原料采買：金針菇正常的顏色應該是微**，半球型的菌頂不長開的才是嫩的新鮮的。
做法：牛肉切成薄片,先用燒烤醬腌腌,然后金針菇生的,到入一點色拉油,雞精,少許鹽及孜然拌拌.
*后用腌好的牛肉片裹上金針菇,用牙簽固定.用平底鍋少許油煎好就OK.
特點：牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制后又有點脆的口感，既適合做開胃的前菜，做主菜也不會有**份。
拉丁餐飲集團常年致力于對巴西餐飲文化的大力推廣，巴西國家商務部、巴西累西腓市市長、德國國家旅游局到訪中國期間，都給予了極大肯定，巴西*知名的sbt電視臺還慕名前來，做客拉丁餐廳制作“巴西人中華尋根之旅”節(jié)目帶回巴西。全球**的美國電視烹飪節(jié)目主持人、世界**華人烹飪大師甄文達先生，也專程到店介紹了巴西烤肉及巴西文化在中國國內的發(fā)展，更令拉丁餐廳名揚世界，毅然成為所有巴西華人的驕傲。鑒于拉丁餐廳長期對巴西餐飲文化的成功推廣及卓越貢獻， 2009年9月7日，巴西駐華大使胡格內特邀拉丁餐廳董事長吳春清先生及營運總監(jiān)卡洛斯先生前往巴西駐華大使館，與巴方邀請的各國使節(jié)一起參加 “巴西獨立日”官方慶典活動。在2011年，拉丁餐飲集團創(chuàng)立了旗下全新的餐飲品牌“拉丁風情烤肉餐廳”，致力為顧客提供更優(yōu)質美味的產品、更貼心的服務和更好的用餐體驗。餐廳的裝修風格以紅黑白為主，彰顯出時尚、簡潔、大方的格調。在美食方面尤以品種豐富的各種巴西食尚潮流著稱，有來自拉丁餐廳正宗的巴西燒烤、巴西小吃以及巴西manjar飲品、披薩、意粉、手工雪糕、沙拉等。除了**特色的異國美食，貼心的服務，價格更是豐儉由人，備受廣大消費者的青睞和追捧。
對代理商的要求：
1、自愿加盟月影餐廳連鎖經營體系，熱愛月影餐廳事業(yè)；將月影餐廳事業(yè)作為自己的事業(yè)，并全身心投入經營管理。
2、有良好地信譽，遵守國家和地方法律、法規(guī)，自覺維護月影餐廳品牌形象。
3、具備一定的啟動資金，具體數目視實際情況而定，并按照合同規(guī)定繳納相關費用。
4、對投資風險和收益有正確的認知和充分的心里準備；對企業(yè)管理有基本的認識；有獨立管理和處理人際關系的能力。
5、所在城市經濟發(fā)達，具備一定消費規(guī)模和消費能力，具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿突盍?；餐飲環(huán)境良好，對外來餐飲包容性和接納力強。
6、經營位置處于主要商業(yè)街區(qū)，或當地知名度較高的大型購物中心，交通便利；具有一定的客流量和目標消費群；店鋪實用面積在100~150平方米左右，招牌位明顯；建筑物外觀檔次較高，結構合理，適于餐飲經營。
可提供支持：
1、廣州拉丁餐廳有限公司是一家連鎖餐飲管理企業(yè)，“月影法式鐵板燒”是其旗下的特色餐廳之一，加盟“月影法式鐵板燒”你將在廣州拉丁餐廳有限公司統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經營活動，成為特許經營者。
2、特許經營業(yè)務方面有標準化的特許加盟相關文件，有專門的餐廳風格設計、商標標識及統(tǒng)一的經營模式和操作程序。
3、統(tǒng)一使用我司商標、商號、服務標志、餐廳裝飾風格、培訓體系、營運體系、財務體系、信息網絡系統(tǒng)、專有技術系統(tǒng)等經營管理體系。
4、提供開店前的整體規(guī)劃，包括人力配置、資源配置、經營技術的提供與傳授。
5、提供書面的《標準營運手冊》（即SOP）。
6、使用我司提供的、獨有的其他經營知識、技術或資料。
7、提供選址調查評估和租賃條件的談判；利用強大的公司背景為分店爭取*合理的租金條件。
8、提供整體規(guī)劃、資源配置、服務和出品（食品和飲品）標準手冊、各項制度和表格等。
9、提供各崗位人員培訓，我司提供一系列的開業(yè)前的培訓課程和實習。
10、開業(yè)前后派駐熟手人員駐店協助。
11、甲方提供包括餐廳開業(yè)前及餐廳營運期間長期的經營指導。
12、加盟餐廳開業(yè)時，甲方除派遣開業(yè)籌備小組進行營運輔導外，另視需求派遣管理、服務及出品人員協助支援乙方。
13、開業(yè)后定時對乙方加盟餐廳的形象、品質、服務、清潔（QSC）、消防、食品安全等進行輔導與檢查，并擬具體報告供乙方參考。
14、每月初召開營業(yè)月會，檢討加盟餐廳上月經營績效，分析問題，擬訂對策及下月目標與計劃，甲方派員參加并給予巡查、監(jiān)督、評估及指導，會議時間、地點視情況可于乙方或甲方處舉行。加盟第二年開始，甲方將每兩個月一次派人員對乙方進行巡查、監(jiān)督、評估及指導。
15、協助分店進行各項設備物料采購議價，利用強大的公司背景為加盟商爭取*低的采購價格。
16、協助輸送特崗技術人員到分店，確保分店不受人員流動的影響。