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醬香型白酒，亦稱茅香型，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
醬香型白酒的釀制采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香持久，原料出酒率達到25~28%。
醬香型白酒其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。
醬香型白酒鑒賞：
1.看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久。
2.聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味。
公司簡介
北京國輝酒業(yè)有限公司堅持以誠信為本，主營茅臺酒、茅臺**酒、五糧液、五糧液**酒、釣魚臺國賓酒、北京飯店百年珍藏酒、茅漿窖、賴茅酒、特需**五十年陳釀、茅臺國管局酒、八十周年建軍酒、一號醬香、水井坊、水立方酒、劍南春、國窖1573、**老酒、內(nèi)招酒等，質(zhì)量保證，價格優(yōu)廉，是團購、**、**、企業(yè)、活動、會議的好選擇。
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2、具有白酒渠道產(chǎn)品銷售資源和操作經(jīng)驗。
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可提供支持：
1、公司承諾嚴格的區(qū)域保護政策。
2、產(chǎn)品低價進貨，保證經(jīng)銷商賺錢。
3、廠家有專門的廣告宣傳媒體渠道，幫助經(jīng)銷商開拓市場
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