忠州豆腐乳六味

一、公司基本概況重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司位于忠縣新城開發(fā)區(qū)李子溝工業(yè)園區(qū)，企業(yè)占地2萬平方米，現(xiàn)有員工286人，公司現(xiàn)有技術(shù)人員16人，其中中級(jí)以上技術(shù)職稱6人，**技術(shù)職稱1人。公司設(shè)置總經(jīng)理辦公室、監(jiān)事會(huì)辦公室、行政辦公室、財(cái)務(wù)部、銷售部科、供應(yīng)科部、生產(chǎn)安全部、質(zhì)量技術(shù)部、質(zhì)量檢測中心；產(chǎn)安全部下設(shè)豆腐乳車間、調(diào)味品車間、包裝車間。公司借助三峽移民搬遷契機(jī)，于1998年兼并了縣糖果廠，通過組合搬遷盤強(qiáng)了企業(yè)資產(chǎn)總量，擴(kuò)大了企業(yè)再生產(chǎn)能力，現(xiàn)公司注冊(cè)資本1000萬元，年生產(chǎn)量4500噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷值4000多萬元，稅利近200萬元。二、公司歷史沿革據(jù)縣志記載：“石寶寨”牌忠州豆腐乳產(chǎn)于唐朝，盛于宋代，到清光緒年間，以本地的劉榮興號(hào)作坊規(guī)范，民國中、后期，私人相繼開辦了永順長醬園廠、義順和醬園廠、福記民生醬園廠、三興和醬園廠，主要以生產(chǎn)豆腐乳為主，同時(shí)生產(chǎn)醬油、食醋、醬豆瓣等調(diào)味品。解放后，于1956年3月，私營的永順長、義順和、福記民生及三興和等四家醬園作坊經(jīng)公私合營，合并為忠縣醬園廠，并仍以生產(chǎn)豆腐乳為主。1957年1月更名為地方國營忠縣醬園廠，1984年11月更名為忠縣釀造廠，1997年12月通過改制組建成立了重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司。三、“石寶寨”牌忠州豆腐乳產(chǎn)品簡介及榮獲的部份殊榮 “石寶寨”牌忠州豆腐乳以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，加入白酒，配制鹽湯和數(shù)十種名貴中藥材、香料長期浸泡，采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的工藝精制而成。以質(zhì)純細(xì)膩、清香味美、舒適可口、余味綿長著稱，在國內(nèi)市場獨(dú)具一格。其營養(yǎng)豐富，能健脾開胃，密封久存不腐，其味越佳。該產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品熱銷長江沿岸大中城市及港澳地區(qū)而享譽(yù)內(nèi)外。歷年來產(chǎn)品部份獲獎(jiǎng)情況如下：民國26年，忠州豆腐乳選送到國家國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)運(yùn)動(dòng)委員會(huì)總會(huì)，參加全國手工藝品展覽會(huì)展覽，被命名為特產(chǎn)。 1983年，“石寶寨”牌忠州豆腐乳榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。 1985年11月，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被四川省商業(yè)廳評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。 1988年12月，“石寶寨”牌忠州豆腐乳參加首屆中國食品博覽會(huì)名、特、優(yōu)新產(chǎn)品評(píng)選，榮獲“金獎(jiǎng)”。 1991年，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被四川省人民**授予“四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)”。 1992年9月，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被四川省人民**授予“四川省首屆巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)產(chǎn)品稱號(hào)”。 1997年，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被全國技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)認(rèn)定為“全國二十八協(xié)作城市質(zhì)量互認(rèn)**產(chǎn)品”。 1998年，注冊(cè)商標(biāo)“石寶寨”被重慶市工商行政管理局首批認(rèn)定為“知名商標(biāo)”。 2001年9月，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被中華**特產(chǎn)專家認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)定為“中華**特產(chǎn)”，認(rèn)證號(hào)jc018。 2001年11月，“石寶寨”牌忠州豆腐乳被2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為“2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)**產(chǎn)品”。 2007年獲國家*高質(zhì)量榮譽(yù)獎(jiǎng)“中國**產(chǎn)品”稱號(hào)并被評(píng)為市級(jí)龍頭企業(yè)。同時(shí)公司還通過了iso9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，iso14001：2004國際環(huán)境認(rèn)證，haccp危害分析重點(diǎn)控制管理體系認(rèn)證。 2010年重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司獲國家商務(wù)部“中華***”企業(yè)認(rèn)定。四、忠州豆腐乳產(chǎn)品市場供求狀況多年來，忠州豆腐乳因風(fēng)味獨(dú)特在市場上盛銷不衰，但因生產(chǎn)受自然條件的影響，產(chǎn)量一直未能擴(kuò)大，現(xiàn)年產(chǎn)2000噸豆腐乳，基本上在重慶市及長江沿線城市銷售。先后參加的北京、沈陽、西安、廣州、成都都地展銷會(huì)，反映良好，商家紛紛要求**產(chǎn)品，但由于生產(chǎn)規(guī)模小，成本偏高，競爭力不強(qiáng)，未能進(jìn)一步開拓市場。海外市場的形成也多以外商下訂單的形式，采取坐商的被動(dòng)促銷的方式形成，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及少特阿拉伯等國家。目前，澳門晨曦集團(tuán)的預(yù)訂采購計(jì)劃50萬美元的產(chǎn)品；香港裕華國產(chǎn)百貨有限公司已將忠州豆腐乳在香港地區(qū)銷售，且銷勢較好。國外如澳大利亞、馬來西亞等多起商家要求代理該產(chǎn)品在該地區(qū)的銷售。忠州豆腐乳產(chǎn)品在國內(nèi)外市場均具有廣闊的前景和開拓空間。五、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃以大豆深加工為突破口，以忠州豆腐乳產(chǎn)品為龍頭，同時(shí)加大引進(jìn)大豆深加工項(xiàng)目，確立企業(yè)走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建立“公司+基地+農(nóng)戶”的企業(yè)發(fā)展模式，上規(guī)模，上檔次，使企業(yè)盈得，農(nóng)民創(chuàng)收，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康的發(fā)展。忠州豆腐乳以質(zhì)純細(xì)膩、清香味佳，舒適可口，口味綿長著稱。其營養(yǎng)豐富，能健脾開胃，增進(jìn)食欲，密封久存不腐，其味更加醇美，在國內(nèi)市場獨(dú)具一格，實(shí)為佐餐名菜，饋贈(zèng)佳品。1924年忠州豆腐乳在北平（北京）舉辦的全國手工藝品展覽會(huì)上被命名為“忠州特產(chǎn)”，從此聞名遐邇。1958年被商業(yè)部評(píng)為全國名土特產(chǎn)品。1988年獲首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2001年通過了“中華**特產(chǎn)認(rèn)證”，并榮獲“中國國際農(nóng)博會(huì)名特產(chǎn)品”稱號(hào)。注冊(cè)商標(biāo)“石寶寨”被重慶市工商管理局首批認(rèn)定為“知名商標(biāo)”。2007年，忠縣忠州腐乳釀造有限公司生產(chǎn)的“石寶寨”牌腐乳獲得“中國**”產(chǎn)品稱號(hào)。董事長（總經(jīng)理）：黃代平