山東老博承博山酥鍋350g*6袋/箱

山東老博承博山酥鍋350g*6袋/箱

產(chǎn)品類別:即食食品

產(chǎn)品規(guī)格:350g*6袋/箱

 相傳，北宋神宗熙寧七年（1074 年）九月，大詩人蘇軾在杭州的任期屆滿，上呈請調(diào)山東，呈請照準(zhǔn)，蘇軾升任密州（諸城）太守。蘇軾攜蘇夫人、子女和蘇小妹共同踏上了赴任的道路。春節(jié)前到了齊州，與弟弟蘇轍一家團(tuán)圓并在齊州小住，隨后啟程前往密州。途經(jīng)淄州（淄川）所屬顏神店（博山），蘇軾等人在此盤桓數(shù)日，順便為密州州府采購日用瓷器。 

他們在山頭窯貨市場選購瓷器時(shí)，發(fā)現(xiàn)每個小窯爐旁邊，都擺放著好幾個用泥巴垛成的小“鍋坑爐子”，爐子上都坐著小砂鍋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)能聞到一股濃濃的香味。愛好做菜的蘇小妹找到一位窯工，讓人家拿起砂鍋蓋，但見砂鍋里有白菜、蘿卜、菠菜、油菜、豆腐、海帶，蘇小妹和蘇軾品嘗了“大鍋菜”，問清楚燉菜的原委。

蘇軾在密州任職2年間，蘇小妹經(jīng)常做“大鍋菜”招待蘇軾的文朋詩友。熙寧九年（1076 年）底，蘇軾調(diào)離密州，改派山西河中府任職，再次經(jīng)過顏神店，入住顏神客棧，蘇軾和蘇小妹來到山頭，看到每個窯爐旁邊放著一個大“鍋坑爐子”，燉了滿滿一鍋菜。蘇小妹便買了 4 樣青菜，按照窯工說的順序開始做“大鍋菜”，這次，她創(chuàng)造了層層擺放的辦法，先把白菜鋪在底層，豬肉放在第2層，第3層是海帶、小青魚，然后一層一個菜樣地?cái)[起來，放好佐料，再覆蓋一層厚厚的白菜，用文火燉了起來。等她掀開砂鍋蓋的時(shí)候，香味彌漫了整個房間，她品嘗了一口，感覺這次做的“砂鍋”味道出奇得好，具備了鮮、香、酥、嫩的特點(diǎn)。不久，蘇小妹發(fā)明的“蘇鍋”在博山廣為流傳，因?yàn)樗皱佒兴惺澄锶克譅€，后來才稱之為“酥鍋”。