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供應(yīng)酒曲、做米酒酒曲,贈(zèng)送技術(shù)指導(dǎo)
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  • 建議零售價(jià):32.8元/公斤立即咨詢
  • 產(chǎn)品類型:名酒>酒水>其他酒類
  • 產(chǎn)品規(guī)格:1kg/袋
  • 招商區(qū)域:全國(guó)
  • 更新時(shí)間:2022-07-18 21:40:41
  • 招商標(biāo)簽:其他酒類,酒水,名酒名酒招商
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昆明五色衣生物科技有限公司
公司地址:云南-昆明
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑

廣西壯族自治區(qū)百色市的經(jīng)銷商潤(rùn)**聯(lián)系了該企業(yè)

北京北京的經(jīng)銷商劉**聯(lián)系了該企業(yè)

河北滄州的經(jīng)銷商季**聯(lián)系了該企業(yè)

安徽阜陽(yáng)的經(jīng)銷商馬**聯(lián)系了該企業(yè)

上海市轄區(qū)的經(jīng)銷商莊**聯(lián)系了該企業(yè)

江蘇徐州的經(jīng)銷商曹**聯(lián)系了該企業(yè)

現(xiàn)代釀酒技術(shù)高產(chǎn)酒曲,淘寶店(現(xiàn)代釀酒技術(shù)),酒曲適用于大米、玉米、高梁、木薯 、小麥等為原料,不經(jīng)過(guò)蒸煮,直接加水,就能 在常溫下進(jìn)行發(fā)酵成酒 ,出酒率比傳統(tǒng)方法提高40%以上,酒香濃郁、口味純正、綿甜爽、不帶 酸、辣、苦及生料味等,不加任何香料勾兌喝后沒(méi)有漲腦和現(xiàn)象, 完全符合國(guó)家QB942-84白酒標(biāo)準(zhǔn),它也可直接應(yīng)用于釀制各種米酒、小 曲酒、大曲酒,以代替?zhèn)鹘y(tǒng)酒曲、酒餅、糖化酶、酵母,在保證原有酒 質(zhì)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,大大提高了出酒率,使產(chǎn)品增加了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。 熟料高產(chǎn)酒曲簡(jiǎn)介。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲,屬純生物復(fù)合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化,將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn),既能生產(chǎn)高度白酒,也能生產(chǎn)低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解決了釀酒的安全過(guò)夏度冬問(wèn)題。秋冬季發(fā)酵時(shí)間:熟料建議發(fā)酵15天到22天左右,生料建議發(fā)酵25到30天左右。冬季需要采取保溫措施,簡(jiǎn)單的保溫措施是用棉被覆蓋發(fā)酵罐,客戶可以根據(jù)自己條件采用其他保溫措施。熟料固態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量:100斤糧食加酒曲7兩。熟料液態(tài)或者生料液態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量:100斤糧食加酒曲8兩。
熟料蒸煮糧食的步驟(蒸糧工序)
1泡糧:用當(dāng)天煮糧水泡包谷,先水后糧,加包谷用鏟子攪轉(zhuǎn)、扒平,泡糧水要漫過(guò)包谷25-30公分左右高度,方能保證泡透、泡均,泡糧水溫74°-78C,泡糧時(shí)間隨工藝,一般不超過(guò)12小時(shí)。要求:泡勻、泡透
2初蒸:首先放凈泡糧盆的泡糧水,用自來(lái)水沖洗凈,將泡好的包谷移入蒸鍋(甑)內(nèi),開大汽蒸15-20分鐘
3燜水:可以使用冷卻器內(nèi)的熱水,加入蒸鍋內(nèi),使甑內(nèi)水溫基本一致,水應(yīng)加至高于糧粒30公分左石加夠后,開汽升溫,悶水溫度在80°以前要快,90°要慢,緩慢達(dá)到高水溫至微沸為止,應(yīng)做到水漲不滾,蓋好甑蓋,保持甑內(nèi)水溫92-93不下降。把汽關(guān)小至保溫位置。一般包谷3至4小時(shí),就可以撤水,(老包谷)成水好的可相應(yīng)延長(zhǎng)撤水時(shí)間,(新包谷)成水差的可相應(yīng)提前撤水時(shí)間

若您對(duì)釀酒有進(jìn)一步疑問(wèn),可以隨時(shí)聯(lián)系我們,昆明五色衣生物科技有限公司,淘寶店:現(xiàn)代釀酒技術(shù),為您提供專業(yè)的釀酒技術(shù)指導(dǎo),高產(chǎn)酒曲。出酒口感醇厚,香味純正,不上頭。

泡糧

4撤水:撤水的標(biāo)準(zhǔn)是吃夠水份,開口,少開大花,放出的水為淡菜湯色,白心率為10-20%之間。實(shí)驗(yàn)水份240%-250%之間,不同質(zhì)量的包谷實(shí)際水份會(huì)有差異。
5、熟蒸。當(dāng)天出甑的,撤水15分鐘后即可熟蒸,目的是排除多余的陽(yáng)水,使淀粉粒進(jìn)一步碎裂,淀粉粒的破裂在熟蒸中后面完成。熟蒸一律大火、大汽,當(dāng)天出甑大汽蒸40分鐘左右即可出甑,冷吊甑到次日?qǐng)A汽后,蒸1小時(shí)出甑。
6、出甑的感觀標(biāo)準(zhǔn),糧粒應(yīng)干紹、疏松、清秀、不粘黏白心生塊少,出甑酒飯有一定彈性。
發(fā)酵分為集中發(fā)酵和分散發(fā)酵。用地窖幾百公斤至上千公斤放在發(fā)酵池中發(fā)酵的稱為集中發(fā)酵,集中發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高溫反應(yīng),、燒死酵母細(xì)胞,所以應(yīng)加入3倍左右的配糟用于平衡、控制發(fā)酵溫度,保證發(fā)酵在良好的溫度范圍內(nèi)順利完成.用陶瓷缸、塑料缸、塑料桶,容量為50-60公斤左右為發(fā)酵工具的稱為分散發(fā)酵,只加入5%的配糟或不加配糟。(配糟的話,可以加一層糧食,加一層配糟,上下加。沒(méi)有酒糟的可以用稻谷殼)
具體使用方法:溫度溫度到28到32度加入酒曲,酒曲用量:100公斤糧食加入600到700克酒曲??梢苑譃閮傻饺稳鼍魄康氖菫榱藬嚢韪鶆?。攪拌均勻,夏天堆放4到6小時(shí)后裝缸發(fā)酵(堆放一小堆即可),冬天攪拌好酒曲直接裝缸發(fā)酵。糧食用手稍微壓緊。盡量裝滿不要留下太多空間,以免后期酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生過(guò)多。
二、發(fā)酵期間適宜溫度24度到30度左右,發(fā)酵時(shí)間15天到22天左右,氣溫低的可以適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。(溫度在24 ~ 32度左右的時(shí)候,發(fā)酵8到10天左右即可)裝缸。夏天涼至室溫裝缸發(fā)酵,冬天攪拌好酒曲和水之后不需要堆放直接裝缸發(fā)酵。裝缸的時(shí)候?qū)λ褂玫钠骶咭M(jìn)行消毒。消毒的方法是使用2%到4%的生石灰水擦洗然后用清水沖洗干凈。另外一種消毒方法是用清水清洗之后用紫外線燈照射1小時(shí)以上即可。
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公司簡(jiǎn)介

昆明五色衣生物科技有限公司是一家專注于釀酒科技科研,釀酒酒曲研究開發(fā)和銷售的專業(yè)化技術(shù)公司。專業(yè)為您提供專業(yè)的高產(chǎn)釀酒酒曲、釀酒技術(shù)指導(dǎo)! 主要產(chǎn)品包括熟料高產(chǎn)酒曲,生料高產(chǎn)酒曲,生熟兩用高產(chǎn)酒曲,白酒除雜劑,白酒香精等真正做到售后服務(wù)好,酒曲質(zhì)量好,出酒產(chǎn)量高,出酒品質(zhì)好,口感醇厚,香味純正不上頭!釀酒工程師自主研發(fā)的高產(chǎn)熟料酒曲,可適用于生料與熟料發(fā)酵,發(fā)酵大米,玉米,糯米,小麥,高糧,苦蕎,等各種糧食。100斤糧食使用酒曲6到7兩。該高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲,屬純生物復(fù)合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化,將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn),既能生產(chǎn)高度白酒,也能生產(chǎn)低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解決了釀酒的安全過(guò)夏度冬問(wèn)題。該酒曲出酒穩(wěn)定,出酒率高,發(fā)酵速度快,口感好,出酒香味純正,口感醇厚,沒(méi)有苦味,不上頭:口味和傳統(tǒng)熟料固態(tài)發(fā)酵工藝所釀造白酒口味一致。按100公斤糧食出50°白酒計(jì)算,大米出酒率達(dá)到90-100%,玉米70-80% ,高粱65%到70% 酒的品質(zhì)高。用該釀酒工藝生產(chǎn)出的白酒酒體明凈,綿甜爽口,酒質(zhì)純正。經(jīng)國(guó)家法定部門檢測(cè),酒質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)。該酒曲操作有三大優(yōu)勢(shì):操作簡(jiǎn)便,出酒率高,出酒口味好。釀酒技術(shù)教包會(huì),贈(zèng)送詳細(xì)技術(shù)資料!注:購(gòu)買量多的客戶,以及收藏該寶貝的客戶,可以聯(lián)系客服修改運(yùn)費(fèi) 小店擁有實(shí)體店,所有酒曲均由有多年科研經(jīng)驗(yàn)的釀酒工程師經(jīng)過(guò)菌種培育,酒曲成品制作而完成。品質(zhì)保證!本店特色:凡是購(gòu)買本店酒曲的客戶,均可提供常年的售后技術(shù)指導(dǎo),一對(duì)一客服。本店店主有多年釀酒研究經(jīng)驗(yàn),致力于推廣現(xiàn)代高產(chǎn)釀酒技術(shù),真正做到保證傳統(tǒng)釀酒口味的同時(shí)達(dá)到高產(chǎn)。店主可以解決釀酒方面的所有相關(guān)問(wèn)題,歡迎各位釀酒行業(yè)的好友切磋釀酒技術(shù),店主也會(huì)耐心細(xì)致的為每一位客戶做好售后服務(wù)! 培訓(xùn)內(nèi)容包括:傳授熟料固態(tài)高產(chǎn)發(fā)酵技術(shù),傳授蒸餾技術(shù),蒸料技術(shù),指導(dǎo)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷方案。 我們的熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù),是在傳統(tǒng)熟料釀酒工藝基礎(chǔ)上改進(jìn),簡(jiǎn)化了攤涼等很多耗時(shí)費(fèi)力的步驟。操作起來(lái)十分簡(jiǎn)便,可以熟練快速的掌握技術(shù)。同時(shí),做出來(lái)的酒不需要任何添加,不需要任何過(guò)濾或者催陳機(jī),不加任何香精香料。保證白酒口味和傳統(tǒng)酒一樣(小灶酒,天鍋酒)水質(zhì)沒(méi)有特殊要求,只要是可以喝的水都可以做酒(水質(zhì)對(duì)出酒口味和出酒率是有影響的,因?yàn)樗|(zhì)的PH值,微量元素,礦物質(zhì)含量。但是我們現(xiàn)在的技術(shù)已經(jīng)可以做到任何可飲用水都可以做酒,出酒率高出酒口味好。如果是要探討水質(zhì)對(duì)出酒的影響,我們可以詳談) 我們的技術(shù)是熟料顆粒做法,出酒口味是和傳統(tǒng)的小鍋酒一樣的,口味非常好,出酒率提高30%,50度白酒:100斤大米出酒90到100斤,100斤玉米出酒70到80斤 我們的技術(shù)原理是和傳統(tǒng)釀酒一樣的,出酒口味好,和小鍋酒口味是一樣的。是在傳統(tǒng)釀酒技術(shù)上更加成熟把各種操作關(guān)鍵都數(shù)據(jù)化,以前釀酒都是口耳相傳,其實(shí)只要掌握好溫度,酒曲,氧氣量等等的因素,就可以釀造好酒。而且我們的酒曲和技術(shù)是花費(fèi)了19年多的時(shí)間研究開發(fā)的,該酒曲酵母活性高,發(fā)酵能力強(qiáng),溫度適應(yīng)范圍廣,目前在國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)是知名度很高的熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù)和酒曲。 我們研究釀酒23年了,只要您想做酒,我們就一定可以教您做出高品質(zhì),好口味的白酒,而且出酒率高操作簡(jiǎn)便節(jié)省人工,任何和釀酒相關(guān)的問(wèn)題我們都可以解決。
招商政策

對(duì)代理商的要求:

1、供應(yīng)酒曲、做米酒酒曲,贈(zèng)送技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)銷商必須有經(jīng)營(yíng)銷售能力。
2、具有其他酒類渠道產(chǎn)品銷售資源和操作經(jīng)驗(yàn)。
3、具有進(jìn)貨資金和銷售渠道。

可提供支持:

1、公司承諾嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策。
2、產(chǎn)品低價(jià)進(jìn)貨,保證經(jīng)銷商賺錢。
3、廠家有專門的廣告宣傳媒體渠道,幫助經(jīng)銷商開拓市場(chǎng)
4、傳統(tǒng)節(jié)日,法定節(jié)假日進(jìn)行促銷活動(dòng)的支持。

聯(lián)系我們

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