新疆奶酪成套加工設(shè)備 全自動(dòng)巴氏滅菌機(jī)

在今天牛奶依然是日常生活中的營(yíng)養(yǎng)品之一，牛奶分為常溫奶和巴氏鮮奶。二者各有理利弊，巴氏鮮奶口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但保質(zhì)期普遍偏短，需要高成本的低溫運(yùn)輸。常溫奶是由超瞬時(shí)高溫殺菌 保質(zhì)期時(shí)間更久。但是營(yíng)養(yǎng)容易流失還有被添加劑的風(fēng)險(xiǎn)。所以巴氏鮮奶正在逐步取代常溫奶的市場(chǎng)需求。

巴士殺菌線設(shè)備主要部件及功能介紹
  1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)

不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。
  2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢**操作人員

，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
  3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)

傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)

轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使

用壽命。
  4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，

不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加

耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。
  5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自控閥、截止閥、手動(dòng)微

調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，

水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使

用壽命相對(duì)比較長(zhǎng)。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保

證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以

對(duì)溫度值進(jìn)行全方位監(jiān)控。
  6.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡

，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中

，長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
  7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單維修方便

。
  8.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱

流。
  9.冷卻段設(shè)備配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品

輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平

的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對(duì)

產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。