辛烯基琥珀酸淀粉鈉（簡稱SS0S），在1972年美國將SSOS列入食品添加劑范疇，1984年美國FDA批準用于食品，1997年我國正式批準該產(chǎn)品為食品乳化劑，2001年衛(wèi)生部又公告擴大其使用范圍不受限制，并且列入GB2760，使用量按實際需要添加。 SSOS是蠟質(zhì)玉米淀粉經(jīng)酯化、酶解得到的一種高品質(zhì)、高性能的乳化、穩(wěn)定、包埋劑。是一種淀粉膠，屬淀粉糖酯類的產(chǎn)品，在水包油型的乳化液中有著特殊的乳化穩(wěn)定性，耐酸、堿、熱，是其他產(chǎn)品無法取代的，具有乳化、穩(wěn)定、披膜、改善口感等多種功能。俗稱純膠。
產(chǎn)品特性：
1、降低表面張力；
2、具有很好的乳化穩(wěn)定作用；
3、是一種很好的微膠囊壁材，包埋性好；
4、可防止淀粉老化，又可防止蛋白質(zhì)凝聚和冷熱引起的變化；
5、可使乳液潤滑并有光澤；
6、具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用；
7、在酸、堿溶液中具有很好的穩(wěn)定性
本公司產(chǎn)品型號及應用功能
SSOS-A: 冷水可溶，6%粘度3-7mpa.s, 很好的乳化穩(wěn)定劑，可用于各類含油原料的乳化，包埋。
SSOS-B:冷水可溶，6%粘度3-7mpa.s,具有很強的乳化穩(wěn)定性，可替代乳濁液中的阿拉伯膠，可用于乳化香粗，罐頭食品等方面。
SSOS-C: 冷水可溶，6%粘度2-4mpa.s,低粘度，主要用于維生素E,B 胡羅卜毒砂等脂溶性物質(zhì)的微膠囊，具有極好的水溶性。
SSOS-D: 冷水不可溶，粘度較大，6%粘度《50 mpa.s（近似原淀粉粘度）， 可根據(jù)應用不同選擇合適的粘度，主要用于植脂末、酸奶等方面。
我公司可根據(jù)用戶需要，適當改變參數(shù)以滿足不同領域的應用。