四川豆腐干煙熏爐生產(chǎn)廠家

      四川豆腐干煙熏爐生產(chǎn)廠家先將爐內(nèi)溫度提高，然后將豆干推進(jìn)爐內(nèi)通過發(fā)煙室發(fā)煙產(chǎn)生煙霧實(shí)現(xiàn)了煙熏的過程，豆干就是咱們常說的那種豆腐干，是漢族傳統(tǒng)的豆制品之一，歷史悠久。豆干的口味咸香爽口，硬中帶韌，豆腐干煙熏爐價(jià)格而且久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干的營養(yǎng)價(jià)格頗高，含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，豆干煙熏爐蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種以及礦物質(zhì)。多吃豆干對(duì)身體也是有極大益處的。


豆干煙熏機(jī)采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，豆腐干煙熏爐選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，豆干煙熏爐適用于香腸、培根、魚片、雞腿、鴨脖子、牛肉干、豆腐塊等懸掛和平鋪類產(chǎn)品的加工。

四川豆腐干煙熏爐生產(chǎn)廠家專業(yè)制造作為交時(shí)檢查的內(nèi)容，包括清掃，加油，調(diào)整及檢查零部件的完整和運(yùn)行頭狀況。日常保養(yǎng)又稱例行保養(yǎng)每個(gè)輪班進(jìn)行一次。定期保養(yǎng)是當(dāng)設(shè)備運(yùn)行一定時(shí)間后所進(jìn)行的保養(yǎng)，一般要占用設(shè)備工作時(shí)間，又可分為一，二，三級(jí)保養(yǎng)。一級(jí)保養(yǎng)是在專職維修人員指導(dǎo)和配合下，由操作工人承擔(dān)。它的保養(yǎng)部位較多，由煙熏爐設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部。保養(yǎng)內(nèi)容是設(shè)備內(nèi)部的清潔，潤滑和擰緊，還要進(jìn)行設(shè)備的部分調(diào)整。

四川豆腐干煙熏爐生產(chǎn)廠家隨著保藏性能的冷凍設(shè)施進(jìn)入一般家庭，人們無需花太多的經(jīng)歷考慮食品貯藏問題，而更多的是注重食品的色，香，味，所以煙熏的目的也逐漸從延長保藏期轉(zhuǎn)變到增加制品的風(fēng)味和美觀上來。①使肉制品產(chǎn)生特殊的風(fēng)味煙熏的吃是目的僅僅是為了提高食品的保藏性。②**微生物生長在煙熏的過程中，石灰酸和羰基化合物等會(huì)滲透，積蓄在肉中，其中有些物質(zhì)具有殺菌作用。煙熏方法不同，殺菌效果也不一樣。伴有加熱的煙熏，殺菌效果更為明顯。這與煙熏有著相當(dāng)大的關(guān)系。這是由于熏煙成分中的羰基化合物可以和肉蛋白質(zhì)或其他含氮物中的游離氨基發(fā)生美拉德反應(yīng)，熏煙加熱促進(jìn)**還原箘增殖及蛋白質(zhì)的熱，游離出半胱氨酸。③形成熏制品特有色澤香腸類和火腿類制品都有其特有的淡紅色從而促使一氧化氮原形成穩(wěn)定的顏色，另外通過熏煙受熱而導(dǎo)致脂肪外滲起到潤色作用。