食品煙熏烘干生產(chǎn)線，哈紅腸熏蒸箱煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu)，爐渣保護(hù)著爐篦。不使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法，煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
2.煙熏爐的安全性較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
3.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可操作。因?yàn)椴捎弥比嫉募夹g(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。
4.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
食品煙熏烘干生產(chǎn)線，哈紅腸熏蒸箱常用的煙熏方法：
1.不同的方法煙霧的狀態(tài)也稍有不同，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法不需要發(fā)煙裝置，而是直接將煙熏液注入其中。
2.發(fā)煙的方式也有所區(qū)別，分為間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式的方式比較傳統(tǒng)，不能調(diào)節(jié)煙霧大小，應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室是完全分開的，可以調(diào)節(jié)煙霧大小，能夠有效過濾苯并芘。
3.也可以按照溫度來區(qū)分，有冷、熱、溫三種熏煙方法。
食品煙熏烘干生產(chǎn)線，哈紅腸熏蒸箱煙熏制品賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了勞動(dòng)力，提高了工作效率，增強(qiáng)了食品的口感，同時(shí)通過脫水干燥，殺菌消毒，能夠防止制品**變質(zhì)，使肉制品更耐儲(chǔ)藏，煙氣成分滲入肉內(nèi)部，能夠防止脂肪氧化。通過這種方式的制品外觀具有特有的煙薰色，使制品色澤誘人。