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沂水豐糕簡介：
蒙山區(qū)沂水豐糕縣志記載發(fā)明于清嘉慶二年，為沂蒙山區(qū)沂水獨(dú)有；是山東省沂水縣**滿族漢族傳統(tǒng)糕類名吃。根據(jù)近年來對沂蒙山區(qū)沂水豐糕的加工工藝、制作食材及民俗學(xué)考證，沂蒙山區(qū)沂水豐糕實(shí)際為滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)?/span>延續(xù)創(chuàng)造，是*富化石意義的沙琪瑪演變歷史的例證。
沂水豐糕的歷史：
沂蒙山區(qū)沂水縣包括周圍縣區(qū)許多民眾或許并不知曉自己的生活習(xí)俗中仍然保留著諸多滿族祖先的痕跡，比如睡火炕、房屋正房稱為“堂屋”、入門修建影壁墻、送火神、祭祀山神、以沙琪瑪祭祀祖先等。對于豐糕這種沙琪瑪?shù)?span>演變，他們或許沒有意識(shí)到這種食品意味著民俗的融合演變和民族的遷徙。但沂蒙山區(qū)沂水豐糕的工藝傳承，從另一個(gè)角度展現(xiàn)了中華民族融合相互影響的例證。
沂水豐糕的制作：
沂蒙山區(qū)豐糕制作工序，先將糯米置于缸中浸泡，撈出后經(jīng)沖洗、涼曬、粉末，后加入輔料切條、油炸、成型。隨著科學(xué)技術(shù)的推廣和生產(chǎn)工藝水平的提高，既增加了產(chǎn)量，又保持了香甜可口，油而不膩的傳統(tǒng)風(fēng)味。
公司簡介
沂水沂品香食品有限公司簡介沂水沂品香食品有限公司位于沂蒙山腹地沂水縣，原為沂水國營食品總廠改制后創(chuàng)辦。是一家專注于傳統(tǒng)食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品企業(yè)。從上世紀(jì)80年代國營食品總廠創(chuàng)辦民族品牌以來，產(chǎn)品選用本地特產(chǎn)的食品原材物料，保留傳統(tǒng)工藝并與現(xiàn)代食品科技相結(jié)合，傳承且開發(fā)出豐糕、雞蛋糕、長壽糕、月餅、芝麻球、桃酥、面包、蜜餞、老婆餅等50多個(gè)知名食品品牌，在沂蒙山地區(qū)食品行業(yè)具有廣泛的知名度和美譽(yù)度，與臨沂市區(qū)東方購物、家家悅、九州超市，沂水東方購物中心、聯(lián)華超市、九州超市以及其他城市大型超市建立了長期供應(yīng)關(guān)系。公司秉承“傳統(tǒng)風(fēng)味，營養(yǎng)健康”的理念，做為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項(xiàng)目，沂水豐糕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人黃玉偉總經(jīng)理，攜全體員工，不斷努力探索，豐糕制作融入了大量現(xiàn)代元素，改變原來多糖多油的風(fēng)格，開發(fā)出了以麥芽糖醇為主要配料的無糖豐糕，又添加枸杞、蔓越莓、芝麻、核桃等養(yǎng)生綠色生態(tài)輔料，使之更適應(yīng)現(xiàn)代人的口味和需求，既是中秋佳節(jié)之際的特產(chǎn)禮品，又是日常居家的零食美食。
招商政策
對代理商的要求：
食品行業(yè)，致力于民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承；具有現(xiàn)代意義的健康保健食品的銷售推廣。
可提供支持：
價(jià)格優(yōu)惠，貨源充足，物流發(fā)送及時(shí)。
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黃玉偉
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公司地址：
沂水縣城北工業(yè)園
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