小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍，既保留了火鍋樂(lè)融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己*愛(ài)吃的鍋底，衛(wèi)生方便。其優(yōu)雅的就餐環(huán)境，小火鍋以吧臺(tái)式的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時(shí)尚座椅，時(shí)尚酒吧式的現(xiàn)代布局，營(yíng)造一種清新，時(shí)尚，典雅的潮流氣息?；疱佂耆珱](méi)有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜，油污臟亂，小火鍋多了幾分潔凈時(shí)尚，寧?kù)o淡雅，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在時(shí)尚，輕松的環(huán)境中愜意享受美食。
現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)的品種有：
1、方便食品、自發(fā)熱食品、懶人火鍋。
2、涼菜調(diào)料：口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。
3、面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、四川香辣面調(diào)料、四川麻辣面調(diào)料、紅燒牛肉面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、山珍菌湯面調(diào)料、番茄面調(diào)料、豚骨濃湯面調(diào)料、老母雞湯面調(diào)料、酸辣哨子面調(diào)料、蘭州拉面調(diào)料、河南燴面調(diào)料、云南過(guò)橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、四川涼面調(diào)料、四 川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、成都雜醬面調(diào)料。
4、川菜調(diào)料：魚香肉絲調(diào)料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料。
5、火鍋及串串料：麻辣清油火鍋底料、清湯火鍋底料、菌湯火鍋底料、酸辣火鍋底料、番茄火鍋底料、四川麻辣燙調(diào)料、四川冒菜調(diào)料、川味串串香底料。
6、魚料：火鍋魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸湯魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
7、香鍋料：麻辣香鍋調(diào)料、香料香鍋調(diào)料。
8、雞調(diào)料：大盤雞調(diào)料、燒雞公調(diào)料、黃燜雞調(diào)料。
9、涼粉涼皮餛飩料：麻辣涼皮調(diào)料、麻辣涼粉調(diào)料、香辣開心涼粉調(diào)料、爆辣傷心涼粉調(diào)料、海鮮餛飩（水餃）調(diào)料、雞湯餛飩（水餃）調(diào)料。
小火鍋的特點(diǎn)就是單人單鍋，一人一口小鍋，可以單點(diǎn)菜品也可以點(diǎn)套餐，從點(diǎn)餐到上桌，總共不需5分鐘。整個(gè)就餐時(shí)間不超過(guò)半個(gè)小時(shí)，完全符合快時(shí)間要求。現(xiàn)萬(wàn)高達(dá)味向全國(guó)提供旋轉(zhuǎn)小火鍋調(diào)料的研發(fā)、定制、貼牌、代加工服務(wù)。