紅色經(jīng)典

海南仙昌酒業(yè)有限公司　 “仙昌牌”山蘭酒是海南仙昌酒業(yè)有限公司從1993年根據(jù)古老的黎族祖方開(kāi)始釀制，歷時(shí)十余年潛心研制，經(jīng)過(guò)反復(fù)研究和試驗(yàn)打造出“仙昌牌”山蘭酒、氣味醇正、香甜可口，并有**養(yǎng)顏、延年益壽之作用，以其優(yōu)良的品質(zhì)轟動(dòng)了整個(gè)海南。2007年正式注冊(cè)海南仙昌酒業(yè)有限公司，2009年推出“仙昌牌”桶裝、精品、特醇等6大山蘭酒系列。受到省市縣多位領(lǐng)導(dǎo)和各大媒體：如**林副省長(zhǎng)、省人大張德春副主任、央視4臺(tái)、央視7臺(tái)、海南電視臺(tái)...、到酒廠參觀考察指導(dǎo)、并肯定了仙昌酒業(yè)對(duì)傳承黎族文化做出的貢獻(xiàn)。 　　山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻 - 山蘭稻釀制而得名。并采用了當(dāng)?shù)厣?*有的植物，運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法制成。可以說(shuō)山蘭酒是真正的綠色酒類。對(duì)于黎族來(lái)說(shuō)，山蘭酒就像國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲。 　　酒好喝倒是次要的，如果在黎族用傳統(tǒng)的飲酒方式喝山蘭酒那才是令人難忘的。黎族初民飲酒不用酒杯，釀好的酒儲(chǔ)藏在陶 山蘭酒壇中，飲時(shí)“以竹筒吸之”，竹筒較細(xì)，**酒釀的下端用竹片編成五個(gè)部分，以防吸進(jìn)酵母堵住管子。飲酒時(shí)，“席間置biang一埕，插小竹管兩支”，兩旁賓客輪流吸飲，頗有蘭亭“曲水流觴”之韻致。難怪古人用“竹竿一吸勝壺觴”來(lái)感嘆這種**。 　　山蘭酒根據(jù)存放的時(shí)間長(zhǎng)短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時(shí)是甜的，這時(shí)也是黎族人通常叫“BIANG”的酒。這種“BIANG”是大多數(shù)人特別喜愛(ài)的，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封閉的容器內(nèi)久了，開(kāi)壇時(shí)真如香檳開(kāi)瓶時(shí)，會(huì)發(fā)出響聲。據(jù)說(shuō)。黎家婦女生孩子之后，都要喝此酒用以滋補(bǔ)養(yǎng)身，去濕防病。隨著時(shí)間久了，“BIANG”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃，埋入地下一年后酒呈黃褐色，數(shù)載則顯紅色甚至黑色，此時(shí)成真正的山蘭酒。 　　山蘭米含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)，以這種稀有樹(shù)葉制成的酒餅更含獨(dú)特悠香。山蘭酒除了清醇可口、味美甘甜以外，還有延年益壽、補(bǔ)氣養(yǎng)顏和的作用。消食去滯，數(shù)飲愈傷生肌，常飲駐顏長(zhǎng)壽。黎家婦女生孩子之后，都要喝此酒用以滋補(bǔ)養(yǎng)身，去濕防病。近年，海南仙昌酒業(yè)有限公司將科學(xué)方法與傳統(tǒng)方法結(jié)合，在山蘭酒的基礎(chǔ)上生產(chǎn)出“仙昌山蘭酒”，在海南乃至省外都獲得了很好的贊譽(yù)和良好的銷售業(yè)績(jī)。 　　想健康喝仙昌、越喝越健康！