zr198多功能組合成型機，由主機、捏花機、加餡機、分離式切臺4件 配套組合而成
用范圍： | 面包店 | 品牌： | 錦宏 |
型號： | zr-198 | 產(chǎn)品別名： | zr-198多功能酥餅成型機 |
營銷： | 新品 | 產(chǎn)品名稱： | zr-198多功能酥餅成型機 |
產(chǎn)品用途： | 酥餅類成型 | 重量 | 750kg |
產(chǎn)能; | 30-300個/分鐘 | 制品重量 | 10-120個/克 |
一.性能：
整個機組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國sick光電、臺灣齒輪減速馬達(dá)、韓國lg編程控制器、臺灣優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紋輸送帶，精致的捏花刀具使得包子的花紋更接近于手工，的優(yōu)點是該刀具不用加注潤滑油，保證了生產(chǎn)場地的衛(wèi)生清潔。同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
二.適用范圍
適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑食品：
桃酥式月餅、潮州綠豆餅(糕)、潮州老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅、蘇式月餅、云南鮮花餅、春卷、肉松餅
面包類：奶油面包、法式面包、長面包、饅頭、小面包、漢堡包
三.生產(chǎn)工藝說明：
將預(yù)制好的面胚，通過光電傳輸帶，進(jìn)入主機，經(jīng)三次壓面整形打薄、加餡、包餡卷制后經(jīng)捏花機收口、分團、成形，使產(chǎn)品皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。做法式面包由刀切機成形。純仿手工制作，確保產(chǎn)品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀。
1.面皮經(jīng)過**壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。
4.經(jīng)過*后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
5.若欲生產(chǎn)長形產(chǎn)品，可調(diào)控切刀的速度來控制產(chǎn)品大小。
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