真空和面機專賣店為您講解真空和面機相關(guān)介紹：采用****的真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
特點：清晰簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；
全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。
注意：真空度的高低影響和面質(zhì)量。
真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。
其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。
瑞康全自動真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*先進(jìn)的和面機，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu)：和面機是由機架、機體、可90度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為sus304不銹鋼，面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
諸城市瑞康機械有限公司，國內(nèi)食品加工機械領(lǐng)域*專業(yè)的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。自2003年創(chuàng)建以來、瑞康機械全體員工，拼搏務(wù)實、奮發(fā)進(jìn)取、利用近10年的時間，發(fā)展成為業(yè)內(nèi)具有有實力的企業(yè)。在發(fā)展進(jìn)程中，公司始終堅持現(xiàn)代化管理模式。成功的構(gòu)建起一支優(yōu)質(zhì)管理人才，**工程師和****組成的高素質(zhì)員工隊伍。我們團(tuán)結(jié)合作，銳意創(chuàng)新，目前已經(jīng)研發(fā)出涵蓋速凍面食機械，多功能切菜機，果蔬生產(chǎn)加工流水線及真空包裝機系列。不但品牌覆蓋食品加工行業(yè)的所有領(lǐng)域，而且許多產(chǎn)品項目榮獲國家專利，填補了國內(nèi)市場的空白?！罢\信為本”是瑞康公司的首要事情，客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動力。我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù)，從*初的咨詢、設(shè)計到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)，我們力爭從個各方面滿足客戶的需求。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽成為瑞康公司成功的要素。真誠希望瑞康的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品，為您的企業(yè)帶來可觀的效益。
對代理商的要求：
瑞康全自動真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*先進(jìn)的和面機，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu)：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點：和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
和面原理：真空和面機是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。
型號 | 主機功率 | 產(chǎn)能（KG/次）6分鐘每次 | 真空度 | 面箱翻轉(zhuǎn)度（度） | 攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速 | 外形尺寸（mm） | 重量 | 價格（元） |
(KW) | (KG) |
ZKHM-300 | 4 | 25 | 0~ -0.09 | 95 | 43rpm | 1200*700*1000 | 600 | 28000 |
ZKHM-500 | 7.5 | 50 | 0~ -0.09 | 95 | 41rpm | 1300*900*1100 | 800 | 40000 |
ZKHM-750 | 11 | 75 | 0~ -0.09 | 95 | 40rpm | 1400*1000*1100 | 1300 | 51000 |
ZKHM-1000 | 15 | 100 | 0~ -0.09 | 95 | 39 rpm | 1500*1100*1200 | 1400 | 60000 |
可提供支持：
瑞康全自動真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*先進(jìn)的和面機，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu)：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點：和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
和面原理：真空和面機是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。
型號 | 主機功率 | 產(chǎn)能（KG/次）6分鐘每次 | 真空度 | 面箱翻轉(zhuǎn)度（度） | 攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速 | 外形尺寸（mm） | 重量 | 價格（元） |
(KW) | (KG) |
ZKHM-300 | 4 | 25 | 0~ -0.09 | 95 | 43rpm | 1200*700*1000 | 600 | 28000 |
ZKHM-500 | 7.5 | 50 | 0~ -0.09 | 95 | 41rpm | 1300*900*1100 | 800 | 40000 |
ZKHM-750 | 11 | 75 | 0~ -0.09 | 95 | 40rpm | 1400*1000*1100 | 1300 | 51000 |
ZKHM-1000 | 15 | 100 | 0~ -0.09 | 95 | 39 rpm | 1500*1100*1200 | 1400 | 60000 |