七必坊系列-20年陳釀

杏花村酒都酒業(yè)有限責(zé)任公司，位于G307國道路邊，備考千年古剎太符觀，距離汾酒集團、青銀高速和建設(shè)中的火車站，均不到以公里，交通十分便利。杏花村千百年來對外*重要的窗口就在我公司現(xiàn)址，這里曾是杏花古鎮(zhèn)的信息中心、客流中心、貨物集散中心。杏花村酒都酒業(yè)有限責(zé)任公司是在杏花村老作坊(改革開放后改為酒廠)、老驛站(解放后改為汽車站)、老客(貨)棧(解放后改為供銷社)的基礎(chǔ)上改組改制而成的新型股份有限責(zé)任公司。2008年4月企業(yè)經(jīng)歷了重組以后，杏花村酒都酒業(yè)有限責(zé)任公司上下勵精圖治，借助深厚的底蘊、淵源的酒文化，以勃勃的生機顯示出強勁的發(fā)展勢頭?，F(xiàn)在杏花村酒都酒業(yè)有限責(zé)任公司擁有清香型白酒和保健配制酒兩條生產(chǎn)線，占地面積12500平方米，總資產(chǎn)達(dá)3000萬元，員工170余人，專業(yè)技術(shù)和管理人才37人;年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)清香型大曲白酒3000余噸，各種風(fēng)味配制酒和保健酒1000余噸;各種檢測設(shè)備齊全，檢測技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙、青海、河北、山東等地區(qū)，得到廣大經(jīng)銷商和消費者的一致好評。新的公司領(lǐng)導(dǎo)上任以來，堅持“以德治廠，用心釀造;以德聚人，匯聚精英;以德服人，誠信客戶”的原則，秉承了杏花村前輩先賢的“德造清香，驛傳四?！苯?jīng)營理念，利用公司特殊的**寶地，獨特文化氛圍，通過全體員工的努力以及與廣大經(jīng)銷商精誠合作，讓更多人了解到------中國酒都杏花村，杏花村里酒都酒。玉出昆侖、鳳鳴岐山，國酒之源杏花村。山西杏花村酒都酒業(yè)公司就坐落于這座中國白酒文化發(fā)祥地、千年古鎮(zhèn)——汾陽——杏花村。它位于國道307旁，背靠千年古剎太符觀。這里土地肥沃、氣候溫和、水質(zhì)甘美、物豐民勤。上世紀(jì)80年代，隨著考古學(xué)家們對杏花村遺址，歷時幾年的系統(tǒng)挖掘出土，一座面積達(dá)15萬平方米之巨的特殊歷史影像，浮現(xiàn)在世人的面前，從而揭開了上至6000年前的仰韶文化晚期，經(jīng)歷龍山、夏、殷商、西周等不同歷史時期，杏花村美酒從誕生到成熟的完整歷史，展現(xiàn)了當(dāng)時先人們釀酒、飲酒、用酒及酒器的完整體系。西周時期，杏花村的先人們就發(fā)明了酒曲，總結(jié)出“五齊”、“六必”的釀酒經(jīng)驗。3000多年來，杏花村美酒沐浴著中國酒文化的陽光雨露，不斷完善發(fā)展。眾所周知，北宋之前，中國的政治、經(jīng)濟、文化中心一直在北方，蒸餾白酒的生產(chǎn)也首先從北方開始，且在明代之前白酒主要集中在北方，南方以黃酒為主，唐代的杏花村是由北方軍事中心晉陽(太原)，通往皇都長安(西安)的必經(jīng)要驛，無**武百官、武舉詩人、鄉(xiāng)士訪學(xué)、凡路經(jīng)此地者，皆要知味停車，聞香下馬，以品嘗杏花村美酒為樂事。這時的杏花村酒在“汾清”基礎(chǔ)上進(jìn)行了兩項劃時代的工藝突破。一是“干和”釀造工藝的發(fā)明。二是蒸餾技術(shù)使用到釀酒當(dāng)中來。在“干和”工藝基礎(chǔ)上經(jīng)歷兩次發(fā)酵，兩次蒸餾，形成孰料拌曲，干和入甕、發(fā)酵及蒸餾制酒的新工藝。此法所釀之酒“清澈、透亮如水、醇香、甘冽無比”，此酒傳入朝內(nèi)，味道**，此后成為歷朝貢酒，始**天下。元代經(jīng)工藝改革，成酒后“色如冰清，香如幽蘭、味賽甘露”是酒中**，開始出口西歐，發(fā)展至明、清、在1915年巴拿馬萬國博覽會上山西汾酒(杏花村各酒家收集的上好酒統(tǒng)稱山西汾酒)一舉奪魁(頭等金質(zhì)大獎?wù)隆莆┮皇鈽s)，從而躋身世界名酒之列!千百年來，杏花村美酒飄香，引來無數(shù)文人墨客贊譽，使其名揚四海、享譽世界……上世紀(jì)30年代(1932年)中國當(dāng)代**微生物學(xué)家方心芳先生在杏花村考察清香型白酒釀造工藝后，總結(jié)出“七必”釀酒秘訣：“人必得其精、曲必得其時、器必得其潔、火必得其緩、水必得其甘、糧必得其實、缸必得其濕”。即強調(diào)：人、曲、器、火、水、糧、缸的嚴(yán)格的和諧統(tǒng)一，體現(xiàn)天人合一的思想，才能釀出“陳香飄逸、甘潤優(yōu)雅”的上等美酒。今天的杏花村酒都公司“七必坊”酒已經(jīng)成為中國清香型白酒的典范之一。它遵循杏花村歷代先輩、釀酒大師們“堅守傳統(tǒng)、釀造自然”之理念，致力于中國清香型白酒的更高端發(fā)展。歷史賦予了“七必坊”酒鮮活的靈魂，它既體現(xiàn)了“華夏文明看山西”的千年文化底蘊，又充滿著“自由、和諧”的時代人文精神，在新世紀(jì)里山西杏花村酒都酒業(yè)公司高舉杏花村“國酒文化之源”的大旗，秉承晉商“以義制利、匯通天下”之精神，擔(dān)負(fù)起為國人釀造好酒、良心酒的己任、造福人民、回報社會。德造清香，驛傳四海，新征程中，山西杏花村酒都酒業(yè)公司以悠久的歷史、誠信的合作態(tài)度、靈活的合作模式、雙贏的合作理念、高效的辦事效率、積極的服務(wù)意識、熱情歡迎四海賓客光臨“酒都不得杏花村，品嘗杏花村里酒都酒”。