調(diào)理肉丁、肉絲、肉片配料(圖)

公司介紹：加福得食品（北京）有限公司主要從事食品配料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，服務(wù)于國內(nèi)外食品廠商與餐飲行業(yè)。公司人員具有國際先進(jìn)水平的專業(yè)技術(shù)與創(chuàng)新能力，針對市場不斷的研發(fā)新產(chǎn)品、食品生產(chǎn)工藝及技術(shù)，以提高客戶在市場上的競爭力。我們的產(chǎn)品主要有以下幾大類： 一，漿粉、裹粉類：漿粉：用于調(diào)漿.能提高油炸產(chǎn)品的粘和性、保水性及改善產(chǎn)品的外觀和口感. 裹粉：用于油炸產(chǎn)品上漿后外裹層.能改善產(chǎn)品的外觀和口感. 炸粉：用于油炸品的調(diào)漿或外裹層.能改善產(chǎn)品的外觀和口感. 預(yù)撒粉：適合先蒸后炸產(chǎn)品的外裹層,也可直接上粉油炸.二，腌料類：可提供不同風(fēng)味,適合各種畜禽肉制品、海產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品.肉質(zhì)鮮嫩多汁、能提高產(chǎn)品出品率;普通腌料適合滾揉或靜止腌制,水溶腌料適合注射或滾揉腌制.有香辣、五香、麻辣、孜然、原味、水果系列風(fēng)味;適合油炸、燒烤、串燒、煎、燉等多種烹飪方法.三，水溶香辛料類：粉末顆粒狀,水溶性好.能均勻懸浮在***中,可注射或滾揉.成品外觀無普通香辛料斑點(diǎn),風(fēng)味分布均勻.成分和風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化,微生物少,有助于提高成品保質(zhì)期.四，風(fēng)味料類：風(fēng)味料：提供風(fēng)味,采用普通香辛料調(diào)味. 調(diào)理料：提供風(fēng)味,采用水溶香辛料調(diào)味,可以注射. 凈料：提供風(fēng)味,采用油精調(diào)味. 蘸料：用于成品食用前的調(diào)味.如：椒鹽蘸料、蔥香蘸料、韓式蘸料等.五，功能料類：保色：**肉制品儲存和銷售環(huán)節(jié)中褪色 保味：**肉制品儲存和銷售環(huán)節(jié)中蛤變 功能料：改善肉制品在加熱過程中的失水及改善肉制品結(jié)構(gòu)、口感,提高出品率等六，肉制品配料類：適用于中西式熟食品的深加工。提供各種風(fēng)味及功能料,增加肉制品的風(fēng)味、彈性及口感，提高出品率.七，TF101—創(chuàng)新的凍變鮮技術(shù)：解決凍肉在解凍過程中的失水 保住了因血水流失而導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失 解決產(chǎn)品貨架期及退貨問題 改善肉品顏色及口感八,西點(diǎn)粉系列您想在激烈的競爭中立于不敗之地嗎？我們愿與您共創(chuàng)輝煌。如有其他需要溝通的地方，請及時(shí)與我們聯(lián)系。