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1.去皮的春筍，焯水備用2.五花肉切大塊，放入涼水中一起煮開3.五花肉焯水去血沫后撈出4.提前準備一鍋高湯，高湯可用雞架子或者豬骨一同熬著，或者單獨熬制5.咸肉也切成厚片，將咸肉和焯過水的五花肉塊放入高湯中6.春筍切大塊放入湯中，同時放入姜片7.倒入紹興黃酒和姜片，中小火燉煮半小時8.豆皮系扣后比較耐煮，將豆皮結放入湯中，小火燉煮1小時9.放入小蔥，嘗嘗味道，如果味淡的話可以放點鹽就可以享用了
長沙雨花區(qū)豐谷食品廠立誠守信 敬品重能 承古揚新 長沙雨花區(qū)豐谷食品廠對客戶，我們以誠實為本，以信用為先；堅持誠信是企業(yè)成功的基石 長沙雨花區(qū)豐谷食品廠對員工，我們以品德為重，以能力為本；要求員工做好人、做好事 對事業(yè)，我們以傳承為源，以創(chuàng)新為根；專注于中華飲食文化的傳承與發(fā)揚
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