食用鴕鳥蛋

惠州東江鴕鳥場是在1994年9月開辦的，位于惠城區(qū)陳江鎮(zhèn)五一下羅村，屬民營企業(yè)。當(dāng)年以120萬元引進(jìn)種鳥1公3母，經(jīng)過多年時(shí)間的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展到有鴕鳥存欄量2000多只的規(guī)模?；葜輺|江鴕鳥場從選種、選蛋、孵化及馴養(yǎng)繁殖非洲鴕鳥的技術(shù)已趨成熟。已有技術(shù)人員4人，其中一名工程師，還有一批熟練的馴養(yǎng)工作人員，有從業(yè)人員43人；現(xiàn)已形成有400個(gè)母鳥的種群，飼養(yǎng)場地200余畝，飼料草地50畝，飼料加工廠一間500平方米，種蛋消毒房6平方米，孵化房300平方米，出雛房一間25平方米，雛鳥保溫房600平方米，*醫(yī)室一間15平方米，小鳥養(yǎng)殖房400平方米，青年鳥養(yǎng)殖場20畝，商品鳥養(yǎng)殖場50畝，種鳥場80畝。還有一間符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的、全封閉的鴕鳥屠宰場400平方米，產(chǎn)品銷售點(diǎn)兩處（深圳、廣州）。去年6月，場內(nèi)建成有500多平方米的“鴕鳥宴餐廳”。目的一是推銷鴕鳥肉品牌，讓社會(huì)進(jìn)一步了解鴕鳥肉的品質(zhì)；二是作為產(chǎn)品烹調(diào)的交流平臺(tái)，為需要經(jīng)營鴕鳥肉菜式的酒店培養(yǎng)了一大批廚師，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，基本形成產(chǎn)銷一條龍?？梢韵蛏鐣?huì)市場提供1000只成熟商品鴕鳥，約可以提供2000—3000只供應(yīng)市場，待高產(chǎn)種群形成后每年可向社會(huì)提供6000—12000只。本場已開始進(jìn)行公司+農(nóng)戶的形式擴(kuò)大經(jīng)營，以形成一個(gè)惠州鴕鳥品牌產(chǎn)品大產(chǎn)業(yè)面向市場。