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碳火燒烤源自中亞古老的游牧民族，他們架起簡單的支架，升起火，把新鮮的羊肉切成小塊，用樹枝或鐵器串起來，放上鹽，聞到香味后便可食用。后來經(jīng)過不斷的變化與傳播，由中國西北的新疆傳入內(nèi)地。
目前燒烤市場上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤已成為人們所熱衷的休閑小吃。顏色紅亮、肉軟、味重。
肉類：羊肉串，豬肉串，雞肉串，牛肉串，牛肉貢丸，魚肉貢丸，雞雜，雞腿，雞中翅，雞翅尖，雞翅，雞爪，火腿腸等
海鮮類：生蠔，秋刀魚，魷魚，活蝦，蝦丸等
蔬菜類：韭菜，四季豆，洋蔥，玉米，花菜，青椒，茄子，青菜等
菌類：金針菇，小蘑菇，香菇，饅頭片，豆腐干等
寒冬常吃炭火燒烤可**補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。肉類炭火燒烤具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，****，養(yǎng)肝等**。
其它培訓(xùn)項(xiàng)目：四川鹵水培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、砂鍋粥培訓(xùn)、精武鴨脖培訓(xùn)、陜西涼皮培訓(xùn)、湖北熱干面培訓(xùn)、麥香餅培訓(xùn)、鐵板燒培訓(xùn)、砂鍋粉培訓(xùn)、炸醬面培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、肉夾饃培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、桂花壇子雞培訓(xùn)、雞公煲培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、諸葛烤魚培訓(xùn)、腸粉培訓(xùn)、廣式煲仔飯培訓(xùn)、關(guān)東煮培訓(xùn)、南京鴨血粉培訓(xùn)、新疆炭火燒烤培訓(xùn)、包子、油條培訓(xùn)、鹽焗雞培訓(xùn)、早餐粥培訓(xùn)、冷飲系列培訓(xùn)、珍珠奶茶培訓(xùn)、刨冰培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)、廣東燒臘培訓(xùn)、面包蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)等。
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