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蝦油，魚露
我國(guó)生產(chǎn)魚露的歷史悠久，早在公元前3世紀(jì)《周禮》中就有記載：醢，酢。醢是指用肉或魚做的“醬油”；酢就是魚露。
魚露也稱魚醬油，蝦油，是我國(guó)沿海一帶及日本東南亞各國(guó)人民所喜愛的傳統(tǒng)調(diào)味品。它是利用魚體，蝦自身所含的蛋白酶及其他酶，以及原料魚蝦中各種微生物所分泌的酶，對(duì)原料魚蝦中的蛋白質(zhì)，脂肪等成分進(jìn)行分解，釀制而成的。魚露營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。它富含氨基酸，還有有機(jī)酸，鈣，鐵等微量元素，*近又發(fā)現(xiàn)魚露中還有生物活性肽。
寶燁牌蝦油咸而不澀，鮮而不淡，增鮮益味，清香爽口，是鮮味調(diào)料中的珍品，可適用于炒扒燒燴炸熘等菜肴的調(diào)味增鮮。
原產(chǎn)地:
中國(guó) 山東濰坊
產(chǎn)品品牌名稱:
寶燁
公司簡(jiǎn)介
壽光市寶燁水產(chǎn)有限公司位于壽光-羊口，專業(yè)從事水產(chǎn)調(diào)味品和醬腌菜的加工生產(chǎn)。2006年寶燁水產(chǎn)獲得“食品安全先進(jìn)單位”“壽光地方名吃”“*受歡迎特吃獎(jiǎng)”2007年通過(guò)了QS質(zhì)量安全認(rèn)證。寶燁水產(chǎn)生產(chǎn)的醬腌菜以蝦油小菜為主，尤以羊口老咸菜**。本品以魚露制坯，以蝦油腌制，經(jīng)多年的翻、倒、曬等十多道傳統(tǒng)工藝，天然發(fā)酵而成。產(chǎn)品色澤棕紅、油亮，口味咸、香、脆，是羊口特產(chǎn)，壽光地方名吃，并在2007年獲得中華飲食文化特色專用精品、吉祥物及專利稱號(hào)。
寶燁生產(chǎn)的調(diào)味品以蝦醬、蝦油、蟹醬、大蝦醬為主。產(chǎn)品深具地方特色，咸而不澀、鮮而不淡、增鮮益味、清香爽口，是鮮味調(diào)料中的珍品。寶燁水產(chǎn)本著“好吃**位，質(zhì)量*重要”的原則，以“創(chuàng)造生活更多味道”為思想，“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)”的企業(yè)精神為宗旨，真誠(chéng)歡迎海內(nèi)外有識(shí)之士與我們進(jìn)行商務(wù)往來(lái)和項(xiàng)目合作，合作共贏，共同發(fā)展。
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公司地址：
山東濰坊壽光市
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